La FDA ha publicado una norma final sobre el agua agrícola que representa un paso importante hacia la mejora de la inocuidad de los productos agrícolas. […]

¿Quién hubiera pensado que deambular por el pasillo de productos frescos podría provocar una epifanía? Ciertamente no yo. Eso fue hasta mi reciente viaje a Raley’s, […]

La responsabilidad clave de la industria alimentaria es fabricar, distribuir y entregar alimentos seguros, y existen normas que cumplir y requisitos reglamentarios para garantizarlo. Sin embargo, […]

“Es importante estar preparado y conocer la infección por el virus para atenuar eficazmente su propagación o evitar una posible epidemia”, afirma Harmen Hummelen, responsable de […]

Apropósito de la influencia de los sellos informativos o de advertencia en la decisión de compra de los consumidores, llega a la industria este certificado que […]

Los tomates contienen betacaroteno, precursor de la vitamina A, que el cuerpo convierte en vitamina A cuando se consume con grasas saludables como el aguacate, de […]