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La seguridad alimentaria en 2026 evoluciona gracias a la innovación tecnológica, destacando el uso de inteligencia artificial para prevenir riesgos antes de que ocurran. La trazabilidad […]
19/05/2026
La Comisión Europea lanzó TraceMap, una herramienta de IA para detectar fraude alimentario, alimentos contaminados y brotes con mayor rapidez en la UE. La plataforma integra […]
18/05/2026
En el evento Future Food-Tech San Francisco, líderes del sector destacan que la menor inversión ha impulsado una mayor colaboración para transformar el sistema alimentario. Organizaciones […]
18/05/2026
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21/04/2026
La titular de la Unidad de Negociaciones Comerciales de la Secretaría de Economía, Deborah Alcocer, explicó que, con el tratado renovado, México reforzará su estrategia para […]
21/04/2026
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20/04/2026
Seguridad y visibilidad: los nuevos pilares de la cadena de frío moderna La logística de productos sensibles a temperatura —como medicamentos, vacunas o alimentos— representa uno […]
17/04/2026
En la conferencia de Global Food Safety Initiative en Vancouver, líderes de la industria destacan que la IA y el análisis avanzado están transformando la gestión […]
17/04/2026
Según un informe reciente publicado por la Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA), el aumento de las temperaturas está contribuyendo al incremento de micotoxinas en ciertos […]
