11/06/2024
Ninguna entidad puede proteger la inocuidad de los alimentos por sí sola. En la FSMA, la FDA declaró claramente que el papel de la industria es […]
10/06/2024
Los productos frescos se vuelven virales: estrategias inteligentes en redes sociales para minoristas
Si alguien conoce el poder de las redes sociales, ese es Evan Ehlers. En 2018, cuando era estudiante universitario en Filadelfia, se dio cuenta de que […]
22/05/2024
La FDA ha publicado una norma final sobre el agua agrícola que representa un paso importante hacia la mejora de la inocuidad de los productos agrícolas. […]
22/05/2024
¿Quién hubiera pensado que deambular por el pasillo de productos frescos podría provocar una epifanía? Ciertamente no yo. Eso fue hasta mi reciente viaje a Raley’s, […]
22/05/2024
Los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos siguen siendo una preocupación para la industria, tanto en términos de seguridad del consumidor como de daños potenciales […]
22/05/2024
La responsabilidad clave de la industria alimentaria es fabricar, distribuir y entregar alimentos seguros, y existen normas que cumplir y requisitos reglamentarios para garantizarlo. Sin embargo, […]
21/05/2024
“Es importante estar preparado y conocer la infección por el virus para atenuar eficazmente su propagación o evitar una posible epidemia”, afirma Harmen Hummelen, responsable de […]
21/05/2024
Apropósito de la influencia de los sellos informativos o de advertencia en la decisión de compra de los consumidores, llega a la industria este certificado que […]
21/05/2024
Aproximadamente 600 millones de personas en todo el mundo son víctimas de intoxicación alimentaria cada año; de ellos, 420,000 sucumben a enfermedades transmitidas por los alimentos, […]
