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TUCSON, AZ – La temporada de ferias comerciales está en pleno apogeo. La Fresh Produce Association of the Americas (FPAA) anunció recientemente que la muy esperada […]
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Casi todos los fabricantes de alimentos deben administrar un programa de seguridad alimentaria que incluya un Programa de monitoreo ambiental (EMP). Inicialmente, puede parecer sencillo: elija […]
Se ha avanzado en las directrices para las auditorías remotas, pero no en un texto sobre fraude alimentario, según informes de una reunión reciente del Codex. […]
SILVER SPRING — Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable y son especialmente deliciosas en verano. A medida que aumentan las […]
Las cadenas de suministro de las que dependen las industrias para transportar productos en todo el mundo están experimentando una transformación sísmica. Los trastornos provocados por […]
Los alimentos inseguros a veces solo pueden provocar síntomas agudos leves, pero también pueden causar enfermedades crónicas como el cáncer o afectar la ingesta nutricional, según […]