La seguridad alimentaria hacia 2026 estará marcada por la trazabilidad digital, la inteligencia artificial, la automatización y nuevos estándares regulatorios. Estas tendencias integran inocuidad, sostenibilidad y […]
Recientemente, la Oficina de Responsabilidad Gubernamental publicó un informe en el que solicita una estrategia unificada de inocuidad alimentaria. No hay muchos temas más importantes para […]