Como parte de su sistema de gestión, la empresa agrícola Del Campo y Asociados S.A. de C.V. lleva a cabo su programa anual de capacitación dirigido a sus encargados de inocuidad de campo y empaque, jefes de producción, personal encargado de plagas y riegos, jefes de empaques, personal de mantenimiento, encargados de calidad; es decir, a todo el personal que tenga relación con la operación y el funcionamiento del sistema de gestión de inocuidad y calidad de la empresa.

El objetivo es reforzar los conocimientos de sus colaboradores sobre las políticas de la empresa, los requerimientos del cliente, actualizaciones del mercado, el sistema de gestión de calidad e inocuidad con un enfoque en BPAs, BPMs, fraude y defensa alimentaria, control de alérgenos, los programas prerrequisitos y control documental.

Estas capacitaciones se llevan a cabo en las diferentes zonas de producción de la empresa, tienen como objetivo establecer una cultura de inocuidad y calidad alimentaria la cual puede ser definida como incorporación de hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias de todos los integrantes de una organización, con la finalidad de elaborar y comercializar alimentos inocuos y cumpliendo con los requisitos del cliente. Para conseguir este propósito es que se lleva a cabo estas capacitaciones a directivos, mandos medios y operativos con el fin de que todos compartan la misma filosofía de trabajo.