Conscientes del importante papel que desempeña el sector agrícola en México, los días 29 de enero al 1 de febrero se llevó a cabo la visita de alumnos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial a la Universidad Autónoma Chapingo al empaque de Agroindustrias Tombell.

Para Agroindustrias Tombell empresa miembro de nuestra comunidad Veggies From Mexico, es importante que los estudiantes conozcan el valor que representa la industria agrícola en México, así como todo el trabajo que hay detrás para el consumo de una hortaliza. De igual manera que conozcan las oportunidades que existen en el ámbito laboral, ya que serán ellos los futuros profesionistas que desarrollen la agricultura de México.

Durante esta visita los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer el manejo postcosecha que reciben los tomates, así como también descubrir toda la tecnología involucrada durante el proceso. De igual manera, conocieron cómo se lleva a cabo la recepción del campo al empaque y cómo se les aplican muestreos de calidad, como lo son la revisión de tamaño y color del tomate.

También conocieron los cuartos de gaseo donde se les explicó cuáles son los controles que se llevan a cabo para la maduración del producto. Durante el recorrido tuvieron oportunidad de conocer también el área de flejado y paletizado procesos que aseguran que el producto en perfectas condiciones a los supermercados.

Aunado a esto, se les contó lo referente a las buenas prácticas de manufactura, lo importante que son para el manejo de postcosecha del tomate y cómo a través de ellas la empresa ha logrado obtener certificaciones de inocuidad.

Para finalizar la visita los alumnos entraron al cuarto frío donde se les explicó las condiciones de temperatura en las que debe de mantenerse el producto y cómo de ahí se embarcan en los trailers a su destino.

Para esta visita por parte del equipo de Agroindustrias Tombell participaron: el M.C. Hipólito Alejandro Álvarez Hernández, jefe de Calidad e Inocuidad, el Ing. Gilberto Vargas, jefe de Empaque, la Ing. Miriam Prado, Supervisora de Seguridad e Inocuidad, Asención Meza, jefe de Embarques, Juan Carlos Rocha, Encargado de línea y la Lic. Wendy Chaidez, la Ing. Mayra Leyva y Rosa Amelia Álvarez del equipo de calidad.

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Contacto de Ventas:
Iván Angulo
iangulo@agricolachaparral.com
Tel. +52 (667) 126-0021
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Productos:

Producto	Disponibilidad
Tomate Saladette	Todo el año
Tomate Uva	Todo el año
Bell Pepper	Noviembre – Junio