Agrícola El Nazario continúa fortaleciendo su sistema de gestión de la calidad e inocuidad a través de la capacitación
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Durante la primera semana de octubre se llevó a cabo en Agrícola El Nazario, parte del Grupo GR, una serie de capacitaciones dirigidas al personal supervisor y de mandos medios con el objetivo de fortalecer su sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria.
Veggies From Mexico apoyó en la impartición de temas como Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura, por parte del IBQ. Edgar Ramírez. Esta capacitación fue realizada enfocada a que los supervisores sepan cuáles son las mejores prácticas y qué es lo que deben tomar en cuenta al momento de observar las labores del personal operativo.
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Se ofreció también el tema de Gestión de la Calidad, por parte del Ing. Claudio Román, para fortalecer los conocimientos y concientizar sobre la importancia de tener una adecuada estructura de organización de procesos y cómo documentarla adecuadamente.
La QFB. Elvia Martínez capacitó en el tema de HACCP (Análisis de peligros y Puntos Críticos de Control) al equipo responsable de implementar esta herramienta, recordando cómo está estructurado el plan y creando conciencia de la relevancia que tiene el trabajo de este equipo para asegurar que los peligros no se salgan de control.
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Además de la participación del equipo de Veggies From Mexico se incluyeron, por ejemplo, proveedores externos en temas como manejo de sustancias químicas y personal interno como el Ing. Jeremías Pérez, Gerente de Inocuidad y Calidad Alimentaria de Grupo GR, con el tema “Implementación y cómo atender inspecciones del FDA”, basado en las exigencias del CFR 112.
Agrícola El Nazario de Grupo GR, así como las demás empresas incorporadas a la comunidad Veggies From Mexico son conscientes de la importancia de la capacitación continua, por eso resaltamos y aplaudimos los esfuerzos que hacen en esta materia.
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