El USDA, la EPA y la FDA han publicado conjuntamente para comentario público una nueva estrategia destinada a prevenir la pérdida de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos.

El Proyecto de Estrategia Nacional para Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y el Reciclaje de Productos Orgánicos describe acciones específicas de las agencias para mitigar las repercusiones ambientales del desperdicio de alimentos, incluido su impacto en el clima, según un comunicado de prensa.

“La pérdida y el desperdicio de alimentos plantean un verdadero desafío para la agricultura, la alimentación y el clima. Para abordar este problema y, a su vez, construir un sistema alimentario resiliente y mitigar los impactos climáticos, debemos explorar e implementar soluciones innovadoras”, dijo el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, en el comunicado. “Este esfuerzo conjunto entre el USDA, la EPA y la FDA mejorará la coordinación entre agencias y representa un paso vital para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos, aumentar el reciclaje de desechos orgánicos y promover las oportunidades económicas”.

El borrador de la estrategia establece cuatro objetivos:

• Prevenir la pérdida de alimentos cuando sea posible.

• Prevenir el desperdicio de alimentos cuando sea posible.

• Incrementar la tasa de reciclaje de todos los residuos orgánicos.

• Apoyar políticas que incentiven y fomenten la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de productos orgánicos.

El USDA dijo que esta nueva propuesta se basa en su trabajo para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a través de investigaciones y datos para impulsar nuevas innovaciones y tecnologías alimentarias, implementar subvenciones para la reducción del desperdicio de alimentos y aumentar el número de ganadores del premio “Desecho y Desperdicio de Alimentos” de EEUU para 2030.

Para cada objetivo, el borrador de la estrategia destaca las acciones que podrían tomar el USDA, la EPA y la FDA. Algunas de las acciones prioritarias del USDA incluyen:

• Invertir $30 millones en los acuerdos cooperativos de compostaje y reducción de desperdicios de alimentos.

• Ampliar las asociaciones con los programas del sistema alimentario del Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura para seguir desarrollando materiales educativos, investigación y divulgación para la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos.

• Financiar la investigación y el desarrollo de nuevas e innovadoras tecnologías de envasado para prolongar la vida útil de los alimentos y evitar pérdidas.

• El USDA también continuará comunicándose con las empresas sobre las protecciones de responsabilidad que ofrece la Ley de Donación de Alimentos del Buen Samaritano de Bill Emerson.

• La FDA y el USDA contribuirán con el etiquetado de fechas y consejos sobre inocuidad alimentaria para informar la campaña nacional de educación del consumidor de la EPA.

• La FDA continuará trabajando con la industria alimentaria para avanzar en los objetivos de la iniciativa Nueva Era de Seguridad Alimentaria Más Inteligente de la FDA para apoyar y alentar a las partes interesadas de la cadena de suministro a adoptar y aprovechar tecnologías de rastreo digital basadas en tecnología para eliminar los alimentos contaminados de manera más rápida y precisa del mercado, y al mismo tiempo reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos asociados con eventos de contaminación.

El período de comentarios del Borrador de la Estrategia Nacional para Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y el Reciclaje de Productos Orgánicos comenzó el 5 de diciembre y permanecerá abierto durante 30 días en Regulaciones.gov, Expediente ID No. EPA-HQ-OLEM-2022-0415.

Por The Packer Staff

Fuente: producemarketguide.com