Mientras estamos en temporada escolar y el ritmo de vida se acelera, Megan de @mamaofwholelittles comparte la receta perfecta de Ensalada de atún dulce y salada que es el plato ideal para preparar con anticipación. Rebosante de sabor, esta receta se puede disfrutar de muchas maneras diferentes y ¡disfrutar convenientemente sobre la marcha! ¡Lo mejor de todo es que a toda la familia le encantará!

MANTEN LAS COSAS SENCILLAS

Como una mamá de 4 ocupada, simplemente no tengo tiempo para preparar comidas elaboradas como solía hacerlo, así que siempre estoy buscando algo rápido, pero equilibrado, para mi familia. Es por eso que me apasiona crear nuevas recetas que incluyan una fuente de carbohidratos, una fuente de proteínas y grasas saludables, ¡haciendo que el plato sea equilibrado por sí solo! Este tipo de plato es lo que solía buscar todo el tiempo en línea hasta que comencé a crearlo yo mismo, lo llamo Ensalada de Atún Dulce y Salada. Necesito tener comidas para llevar rápidas y fáciles que también satisfagan mis antojos y me llenen. Después de todo, generalmente como con una mano mientras realizo múltiples tareas y cuido a mis niños pequeños con la otra.

Como mencioné, siempre empaco mis comidas con todas las cosas buenas. La fuente de proteínas aquí es el atún, mientras que la fuente de carbohidratos es la manzana, y la grasa saludable es la mayonesa de aceite de aguacate, que recomiendo como una alternativa antiinflamatoria a la mayonesa tradicional. Ahora, por supuesto, mencioné que hice esta receta para mí, pero la verdadera magia aquí es que es nutritiva para que mis hijos la coman y la devoran. Como ya estoy en el suelo jugando con ellos, también puedo darles un bocado aquí y allá, lo cual es perfecto porque no se entretienen haciendo lo mismo por mucho tiempo.

Este tipo de escenario es una doble victoria para mí porque puedo ofrecerles a los niños alimentos saludables y al compartirlos con su mamá, tienen una exposición positiva a sabores únicos. Incluso si esta no es la idea que tenía en mente para una experiencia con ensalada de atún, está bien, es perfecta para casi cualquier escenario para llevar que se le ocurra. Empáquelo para un picnic rápido en el jardín o llévelo al parque para un refrigerio satisfactorio. Entonces, si está listo para hacer esta ensalada de atún, ¡permítame tomarme un momento y mostrarle lo fácil que es!

En primer lugar, cortará sus tomates uva rojos de Pure Flavor® Organic Juno® Bites por la mitad a lo largo. A veces, estos tomates varían en tamaño, pero en su mayor parte, debería poder cortar cada tomate en cuartos. No deje las rebanadas muy gruesas, o los tomates no se deshidratarán por completo. Coloque los tomates en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deje que el horno haga el trabajo. ¡Te digo que estos son los tomates más deliciosos que jamás hayas tenido el placer de probar!

ES HORA DE LA MEJOR PARTE

En primer lugar, cortará sus tomates uva roja Pure Flavor® Organic Juno® Bites por la mitad a lo largo. A veces, estos tomates varían en tamaño, pero en su mayor parte, debería poder cortar cada tomate en cuartos. No desea una rebanada demasiado gruesa, o el tomate no se deshidratará por completo. Coloque los tomates en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deje que el horno haga el trabajo. ¡Te digo que estos son los tomates más deliciosos que jamás hayas tenido el placer de probar!

Después de 3 horas, apagarás el horno y dejarás los tomates en el horno para que se sigan deshidratando. Esto le dará el mejor sabor y textura. Por lo general, me gusta hacer esta parte de la receta antes de acostarme para que estén listos al día siguiente. No te preocupes; estarán bien si te olvidas de ellos o los dejas toda la noche. Accidentalmente los dejé en el horno antes, y el tiempo extra no les molestó… hasta que me olvidé de nuevo y encendí el horno para otra cosa primero, ¡ay!

Una vez que los tomates estén perfectamente deshidratados y fríos, los mezclará con los ingredientes restantes para crear una ensalada de atún dulce y salada muy simple y perfectamente sabrosa. Seré honesto, puedo tolerar una ensalada de atún simple, pero esta ensalada de atún … ¡vaya, es simplemente bueno al siguiente nivel con todos los diferentes sabores que trae!

Con mis hijos y mi ajetreado estilo de vida, he estado preparando y comiendo esta ensalada de atún en mis almuerzos durante las últimas dos semanas. La mejor parte es que hay más de una forma de disfrutarlo. Mi forma favorita absoluta ha sido en un sándwich, con más frutas y verduras frescas al lado para un buen almuerzo. ¡Pero también lo hemos disfrutado con galletas de harina de almendras, relleno en mitades de pimiento o simplemente sacado del tazón con un tenedor! Ahórrese mucho tiempo y esfuerzo: ¡este es para los libros!

Fuente: www.theproducenews.com