PHOENIX, AZ – El Acuerdo de Comercialización de Verduras de Hoja Verde de Arizona (AZ LGMA) está promoviendo la inocuidad alimentaria en el sector mediante la promulgación de múltiples cambios en sus estándares que todos sus miembros deben cumplir. Estos cambios entraron en vigencia el 16 de septiembre de 2022 y los auditores del Departamento de Alimentos y Agricultura de Arizona comenzarán a verificar el cumplimiento en noviembre para la temporada de cultivo 2022/2023.

“La comunidad de agricultores de verduras de hojas verdes de Arizona trabaja continuamente para proteger la salud pública. Estos cambios afectarán a más de 9 mil millones de porciones de lechuga producidas por agricultores de Arizona este invierno”, dijo C.R. Waters, presidente de LGMA de Arizona.

Según un comunicado reciente, los cambios a estos estándares incluyen:

• Nuevo Glosario de términos para análisis de riesgo y causa raíz
• Cambios editoriales menores a lo largo
• Asunto 4: Cualificación y Formación del Personal
• Requisitos de capacitación para quienes realizan evaluaciones de riesgos/peligros ambientales
• Asunto 5: Evaluaciones Ambientales
• Tabla 0: actualizada para alinear las distancias de amortiguamiento con la LGMA de California
• Nuevos requisitos SOP de pruebas de productos antes de la cosecha
• Problema número 8 al número 14: Se reorganizaron para alinear mejor las mejores prácticas específicas de inocuidad de los alimentos con las prácticas de producción, manejo y cosecha en la granja.
• Problema 18: las referencias se han actualizado para incluir documentos actuales y disponibles

Teressa Lopez, administradora del programa LGMA de Arizona, también comentó sobre esta actualización reciente.

“Arizona LGMA empodera a la industria de las verduras de hoja verde con herramientas para promover la inocuidad alimentaria”, dijo López. “Los materiales de capacitación y el registro de eventos estarán disponibles en www.arizonaleafygreens.org/food-safety-training ”.

Para ver las mejores prácticas actualizadas y una copia del documento con seguimiento de cambios, haga clic aquí.

Fuente: www.andnowuknow.com