La iniciativa de la FDA apunta a productos importados más seguros


En febrero de 2019, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. publicó la Estrategia para la seguridad de los alimentos importados (estrategia de importación) que describe el enfoque integral de la agencia para garantizar la seguridad de los alimentos importados a los Estados Unidos.
Esta estrategia tiene como objetivo abordar los complejos desafíos que surgen para garantizar la inocuidad de los alimentos en medio de la complejidad de las cadenas de suministro mundiales, los diferentes sistemas de inocuidad de los alimentos y los diferentes niveles de supervisión regulatoria entre los más de 200 países y territorios de los que EE. UU. importa alimentos.
Ahora, la agencia detalla cómo la estrategia de 2019 para salvaguardar los alimentos importados se aplica específicamente a los productos importados en las Actividades para la inocuidad de los productos importados.
El éxito de los esfuerzos de seguridad de los alimentos importados de la FDA depende en gran parte de la inocuidad de los productos, ya que las frutas y verduras frescas representan un volumen significativo de alimentos importados.

Hoy, EE. UU. importa aproximadamente el 32% de sus verduras frescas y el 55 % de su fruta fresca.
Las actividades para la seguridad de los productos importados describen cómo el trabajo para ayudar a garantizar la inocuidad de estos productos básicos es un componente crítico de la Nueva Era de Seguridad Alimentaria Más Inteligente en la construcción de los estándares preventivos establecidos por la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA.
El documento de actividades describe cómo la agencia está trabajando para mejorar la inocuidad de las frutas y verduras frescas a través de los cuatro objetivos establecidos en el documento de estrategia de importación de 2019, que incluyen:
Objetivo 1: Los alimentos ofrecidos para la importación cumplen con los requisitos de inocuidad alimentaria de EE. UU.
Una de las formas más efectivas de mantener seguros los productos importados es que la industria cumpla con los requisitos aplicables de inocuidad alimentaria de EE. UU. Esta sección explora cómo la FDA participa en las actividades de verificación del cumplimiento a través de inspecciones y pruebas; intercambio de información con socios reguladores extranjeros; y actividades de educación y divulgación para aumentar la concienciación y la comprensión de los requisitos de inocuidad de los alimentos.
Objetivo 2: La vigilancia fronteriza de la FDA previene la entrada de alimentos no seguros
La FDA lleva a cabo actividades de vigilancia fronteriza en más de 300 puertos de entrada activos de EE. UU. Esta sección explora cómo la FDA utiliza información como el historial de cumplimiento de un importador y los riesgos asociados con el producto para informar acciones tales como la detección, el examen, el muestreo y las pruebas de entrada de importación que pueden ayudarnos a evitar que ingresen al país productos no seguros.
Objetivo 3: Respuestas Rápidas y Efectivas a Alimentos Importados Inseguros
Esta sección explora el proceso de la FDA para responder rápidamente a los brotes y otros eventos de contaminación, incluidos los esfuerzos para eliminar del mercado los productos que no son seguros si han ingresado al país. Esta sección también explora algunos pasos que la FDA toma más allá de los brotes para reducir la probabilidad de otro evento de brote.
Objetivo 4: Programa de Importación de Alimentos Efectivo y Eficiente
Avanzar en la misión de salud pública de la FDA en lo que respecta a los alimentos importados incluye permitir una inocuidad alimentaria más inteligente, una fuerza laboral de clase mundial, sistemas de gestión integrados y ágiles y un compromiso significativo con las partes interesadas. También requiere una administración responsable de los recursos, incluidos los dólares de los contribuyentes. Esta sección explora cómo la FDA está implementando un sistema de gestión e infraestructura adaptativos, informados sobre los riesgos y rentables para respaldar la excelencia, el desempeño y la responsabilidad de la organización.
Fuente: www.producebluebook.com