UNIÓN EUROPEA – Quince organizaciones de todo el mundo han unido fuerzas para formar la Alianza para el Envasado Sostenible de Alimentos (ASPF) y colaborar con reguladores, gobiernos, investigadores y organizaciones de la sociedad civil para garantizar que las regulaciones sobre envasado de alimentos logren la sostenibilidad ambiental.

Recientemente, la alianza, que incluye a la Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA), aplaudió el enfoque basado en la ciencia y los datos que el Centro Común de Investigación (JRC) de la Comisión Europea ha adoptado para realizar un análisis del ciclo de vida de los envases reutilizables y de un solo uso para ciertos usos, incluidas las aplicaciones alimentarias.

Este método basado en datos puede servir como ejemplo para abordar la toma de decisiones regulatorias cuando se consideran compensaciones ambientales, explica un comunicado. Sin embargo, la organización también señaló que el análisis del ciclo de vida del JRC omitió consideraciones sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos.

“Publicación tras publicación destaca el hecho de que los estudios sobre el impacto ambiental de los envases a menudo pasan por alto la huella ambiental de los alimentos que se pierden o desperdician debido a un empacado inadecuado”, explicó la organización en un comunicado. “De hecho, la totalidad de la huella ambiental de los alimentos perdidos o desperdiciados debido a un embalaje inadecuado puede ser mayor que el impacto del empacado en sí. Mucho más difícil de cuantificar es el impacto del empacado a la hora de garantizar la inocuidad alimentaria”.

La ASPF resumió docenas de estudios revisados por pares en su documento de posición para resaltar la relación crítica entre el empacado y la inocuidad alimentaria. Alienta a los reguladores a considerar tecnologías que ofrezcan alternativas al empacado, como etiquetas funcionales de búsqueda de precios (PLU).

“La Alianza sostiene que la pérdida y el desperdicio de alimentos, las tecnologías alternativas y la inocuidad alimentaria deben considerarse en el contexto de las futuras normas de la UE sobre envases y residuos de envases para garantizar que los esfuerzos bien intencionados para eliminar del planeta los residuos de envases de un solo uso no pongan en riesgo la salud y seguridad de los consumidores europeos”, continuó ASPF. “Esta es una de las razones por las que ASPF insta al legislador de la UE a considerar cuidadosamente las consideraciones de inocuidad y calidad de los alimentos para el envasado de frutas y verduras no procesadas de menos de 1,5 kilos y a mantener (hasta que se encuentren alternativas) el uso de todas las etiquetas funcionales, ya que eliminan la necesidad de embalaje”.

Además, la ASPF insta a que la legislación garantice que se tengan en cuenta los aspectos de inocuidad alimentaria al adoptar normas sobre el contenido mínimo de reciclado de los envases que entran en contacto con los alimentos.

Fuente: www.andnowuknow.com