El 31% de los compradores dice que se esfuerza mucho en seleccionar opciones de alimentos nutritivos y saludables, según un nuevo informe del FMI, que también señala que la puntuación es superior al 28 por ciento de hace un año.

El informe del FMI, titulado “El poder de la salud y el bienestar”, revela que la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad para los compradores este año, aunque los consumidores están siguiendo enfoques dietéticos algo menos estrictos.

El informe dice que muchos compradores tienen interés en aprender más sobre nutrición y salud. Cuando se les preguntó sobre los atributos más importantes en su tienda principal, el 41% señaló la disponibilidad de información sobre nutrición y salud.

Cuando se les pidió que calificaran la fuente de información más importante sobre cómo mantenerse saludable, los consumidores calificaron: familia (74%), médicos (68%), amigos (61%), agricultores (55%) y tienda de alimentos primarios (50%), de acuerdo a la publicación. Los medios de comunicación (20%) y los restaurantes de comida rápida (21%) eran los que menos confiaban.

El informe dice que la mayoría de los compradores encuestados durante el verano dijeron que han estado comiendo más en casa desde el año pasado, especialmente los padres con niños en casa. Los compradores encuestados esperaban comer cada vez más en casa y cocinar y preparar sus propias comidas este otoño, y cerca de un tercio anticipaba comer de manera más saludable, según el informe.

“Aproximadamente el 40% esperaba reducir las comidas en restaurantes y el 29% esperaba comprar menos alimentos indulgentes o poco saludables”, dice el informe.

El cuarenta y uno por ciento de los compradores dijo que sus dietas son lo suficientemente saludables o lo más saludables posible, lo que es más o menos lo mismo que en los últimos años, según el informe. Solo el 21% siente que su dieta “podría ser mucho más saludable”, lo que según el informe es considerablemente menor que en 2022 y 2020.

Las afirmaciones dietéticas, como sin grasa, sin azúcar y con alto contenido de fibra, son consideraciones de compra importantes para poco más del 50% de los compradores, según el informe.

Al comprar frutas y verduras frescas, el informe dice que cerca de la mitad de los compradores están interesados en obtener más información sobre factores como los beneficios para la salud, el contenido nutricional y las formas de integrar los productos agrícolas en los refrigerios. El conocimiento de las porciones y la nutrición es mayor entre quienes consumen frecuentemente productos frescos. Según el informe, esto apunta a la importancia de que los compradores tomen decisiones informadas para impulsar el compromiso.

Cuando se preguntó a los consumidores: “Al realizar envíos de frutas y verduras frescas, ¿le gustaría ver más información sobre?…”, respondieron:

• Beneficios para la salud de tipos específicos: suficiente información (32%), no es necesario tenerla (20%), es bueno tener más de esto (48%).

• Formas de comer fácilmente más bocadillos de frutas y verduras: suficiente información (30%), no es necesario tenerla (23%), es bueno tener más de esto (47%).

El informe completo es gratuito para los miembros de FMI y está disponible para su compra por 150 dólares para los no miembros.

Por TOM KARST

Fuente: www.thepacker.com