Se ha avanzado en las directrices para las auditorías remotas, pero no en un texto sobre fraude alimentario, según informes de una reunión reciente del Codex.

El Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CCFICS) se reunió en mayo en Australia.

El desarrollo del proyecto de directrices sobre la prevención y el control del fraude alimentario fue limitado, y el texto se envió nuevamente a una etapa de nueva redacción.

La posible inclusión de indicaciones geográficas (IG) en el documento recibió opiniones mixtas de los miembros. Otras áreas discutidas incluyeron definiciones y tipos de fraude.

Estados Unidos lidera el Grupo de Trabajo Electrónico (EWG), que incluye al Reino Unido, China, la Unión Europea e Irán. El borrador revisado de las directrices, basado en los comentarios recibidos, se discutirá en la próxima reunión del CCFICS.

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Trabajo de Auditoría Virtual

Se envió a la Comisión del Codex Alimentarius un anteproyecto de principios y directrices sobre el uso de la auditoría e inspección a distancia en los marcos normativos para su adopción.

El trabajo fue realizado por Australia, Canadá, China y Singapur. Incluye definiciones, tipos de auditorías e inspecciones remotas, roles y responsabilidades y planificación e implementación.

Se espera que la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) publique un documento sobre los costos, beneficios y efectividad de las auditorías remotas para la inocuidad de los alimentos para julio de 2023. Esto incluye entrevistas con autoridades en 10 países y otras cinco partes interesadas más una encuesta con más de 160 respuestas.

La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) también está considerando auditorías in situ, híbridas y remotas. Está prevista una segunda convocatoria de pruebas para evaluar el impacto en la seguridad alimentaria de los cambios introducidos en las normas de certificación GFSI, los protocolos de auditoría y la práctica de utilizar herramientas virtuales a mayor escala.

Se recopilará información sobre el tiempo necesario para preparar la auditoría; su duración; costo de la auditoría bajo diferentes escenarios; resultado, el número de no conformidades y los resultados de la certificación; el impacto general en cada aspecto de la auditoría; y si hay algún cambio en el desempeño de inocuidad alimentaria de las instalaciones. Un seminario web está programado para el 29 de junio para compartir los resultados de la encuesta.

Inspecciones y e-cert

Si recibe la aprobación de la Comisión del Codex Alimentarius, Estados Unidos, Reino Unido, Australia, Ecuador y Honduras comenzarán a preparar una revisión de los principios de trazabilidad/rastreo de productos como una herramienta dentro de un sistema de inspección y certificación de alimentos para la próxima reunión del CCFICS.

También se espera que la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publique una guía sobre la inspección basada en el riesgo en el transcurso de este año.

El proyecto de directrices sobre el reconocimiento y el mantenimiento de la equivalencia de los sistemas nacionales de control de alimentos ha estado bajo consideración en el Codex desde 2014. El grupo de trabajo electrónico está presidido por Nueva Zelanda y cuenta con el apoyo de los Estados Unidos y Kenia. Las directrices propuestas se remitieron a la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción.

Se están realizando esfuerzos sobre las directrices relacionadas con la equivalencia y se presentará un informe al menos tres meses antes de la próxima sesión del CCFICS.

India, con la asistencia de Nigeria, preparará un documento de debate y un documento de proyecto actualizados sobre las apelaciones en lo que respecta al rechazo de alimentos importados y los procesos que deben seguir los países exportadores e importadores, esto será debatido en la próxima reunión del CCFICS.

Brasil, Australia, Nueva Zelanda, España y Estados Unidos trabajarán en una propuesta para promover el uso de la certificación electrónica. Los problemas actuales incluyen información repetitiva y falta de consistencia y transparencia en la comunicación.

Por: News Desk

Fuente: www.foodsafetynews.com