Con 65 millones de personas en los EE. UU. Y multiplicándose, hay un grupo demográfico en aumento con $44 mil millones en poder adquisitivo: son los consumidores de la Generación Z, y todos hablan de ellos.

Es mejor que prestemos atención, si queremos que nuestras empresas sobrevivan y prosperen, y que el público en general coma más productos frescos.

¿QUIENES SON ELLOS?

Nacidos aproximadamente entre 1997 y 2012, las personas más grandes de esta Generación Z tienen 25 años en 2022. Es posible que recién hayan terminado la universidad, estén comenzando sus carreras, se establezcan en una casa y alcancen otros hitos de “adultez”, como dicen los millennials, tal y como prepararse las comidas balanceadas en casa, incluso la planificación de comidas.

Antes de su primera cena, podrían estar investigando (a través de una aplicación) la diferencia entre los microvegetales dino y el kale rizado, cultivados en un almacén urbano y entregado en su puerta de manera sostenible.

Son idealistas e impulsados por valores, favorecen a las empresas basadas en una misión y votan con su dólar. Les gusta lo local y lo orgánico.

“Sin embargo, lo bueno de [comprar] productos locales, especialmente para el consumidor de la Generación Z, es que realmente se trata de empresas basadas en el valor. Cuando pueden comprar en una granja local, se sienten muy bien al respecto”, dice Rachel. Shemirani, vicepresidente sénior de Barons Market, San Diego.

“Por lo tanto, es muy importante mantenerse local y contar una pequeña parte de la historia. Incluso decir, ‘Oh, este agricultor está en esta ciudad global’. Entonces, ese consumidor ahora es su defensor. Lo etiquetarán. Lo pondrán en Instagram. Siempre me sorprende lo emocionada que está la gente con las tiendas de comestibles en Instagram. Y eso es exactamente lo que quieres.

Gen Z se entusiasma con las marcas locales y los productos locales, dijo Shemirani. Algunos de ellos incluso disfrutan de ir de compras al supermercado.

“Harán recetas con tus productos, etiquetándolos en Instagram. Realmente es un círculo completo”, dijo.

Aun así, los miembros de la Generación Z mantienen su dinero ajustado porque vieron a sus padres de la Generación X y millennials mayores luchar en tiempos de recesión. Las empresas tienen un desafío con estos consumidores ahorrativos moldeados por tiempos económicos inciertos y aquellos que aprendieron temprano a encontrar ofertas en línea, según Bloomberg. Se prevé que tengan más ingresos disponibles que sus padres, una novedad en las últimas décadas.

También son la generación con mayor diversidad racial en los EE. UU., con solo el 52% de ellos identificándose como blancos no hispanos, según el Centro de Investigación Pew. Y tienen una capacidad de atención de 8 segundos (gracias, TikTok), así que será mejor que los atrapes rápido con tu promoción.

Eso no significa que no sean inteligentes. Un total del 59% de GenZers continúa su educación en la universidad. A modo de comparación, el 53% de los millennials.

Y el 98 % de los miembros de la Generación Z tienen un teléfono inteligente, que el 55 % de ellos utiliza durante más de cinco horas al día, para que sepa dónde localizarlos.

No es su culpa. Son nativos digitales: la primera generación que no conoce el mundo sin internet y sin smartphones. Ninguna generación es más experta en tecnología que ellos… todavía.

GANANDO LOS INGRESOS DE LA GENERACIÓN Z

Con estas cualidades en mente, veamos algunas predicciones de tendencias de consumo.

La asequibilidad, la salud, la sostenibilidad y el impacto social serán el foco de los cambios fundamentales en el comportamiento del consumidor, según la Asociación Internacional de Productos Frescos y el Índice de Consumidores Futuros de Ernst & Young. Eso sigue con lo que sabemos que son los Gen Zers.

Se deben tener en cuenta las diferencias generacionales en la compra, dice Rebeckah Freeman Adcock, vicepresidenta de relaciones con el gobierno de EE. UU. de la asociación.

“Las cosas que les importan van a influir en todas estas cosas. Va a tener un efecto en la forma en que todos hacen sus negocios”, dice ella.

La generación Z y la generación millenial son el público objetivo de Produce for Better Health Foundation, dice Sharese Roper, directora sénior de compromiso de la industria y los socios.

“Eso es un cambio. Solíamos dirigirnos a las mamás de la generación X”, dice sobre la misión de la organización sin fines de lucro de aumentar el consumo de frutas y verduras. “La Generación Z está más interesada en estar saludable y en forma y en el cambio climático. Están enseñando a sus hijos sus hábitos de salud”.

En 2019, la marca orientada al consumidor de la fundación cambió de “Frutas y verduras: consumir más importa” a “Tener una planta”, para captar el movimiento con un enfoque en las plantas y la naturaleza.

“Las frutas y verduras son las plantas originales, y queremos tomar esa palabra y apropiarnos de ella”, dijo Roper.

Y lo están apropiando, Gen Z y estilo millennial, al asociarse con personas influyentes en las redes sociales.

“No solo tienen la confianza de los seguidores, tienen credenciales: formas de preparación innovadoras que abren las puertas a la ejecución”, dice Roper sobre las personalidades de las redes sociales que tienen miles, a veces más de un millón, de seguidores en sus cuentas.

Se esperaba que la fundación publicara una nueva investigación sobre el comportamiento, llamada “Hacks to Habits”, que está relacionada con el proceso de cambio de hábitos “Saber-Sentir-Hacer” explorado anteriormente.

“La locura de TikTok se trata de piratear todo”, dijo Roper. “Las generaciones anteriores necesitaban ayuda con la preparación, las recetas y el almacenamiento. Ahora, con los trucos sociales, las generaciones más jóvenes no tienen esos obstáculos. Los trucos son una puerta de entrada para crear esos hábitos saludables”.

En junio, Mackenzie McLeod de DMA Solutions publicó su propia lista de lo que los especialistas en marketing de productos frescos deben saber sobre la Generación Z. Es directora ejecutiva de gestión de marca en la agencia de marketing para empresas de productos frescos con sede en Dallas.

Su lista se parece a lo que han mostrado otras investigaciones, incluida la importancia de priorizar estos factores:

• Merienda: En la escuela, los estudiantes tienen alrededor de 25 minutos para almorzar y dependen de las meriendas para aguantar entre comidas. Y el 54 % de los adolescentes prefería los refrigerios saludables, según un informe semestral de Piper Sandler que evalúa el gasto de los adolescentes y las preferencias de marca.

• Responsabilidad corporativa: “Esta generación se preocupa profundamente por apoyar causas, marcas y empresas que creen que tienen un impacto social positivo. A sus ojos, las empresas y corporaciones tienen la obligación de usar su influencia para impactar positivamente en el mundo; tiene que ser algo más que ganancias”, dice McLeod.

• Sensibilidad a los precios: Habiendo visto a sus padres luchar en la recesión de 2008, son cuidadosos con el destino de su dinero. Comunique valor (envases sostenibles o una historia de responsabilidad social) si se trata de un producto premium a un precio más alto. Si eso no funciona, apele a su amor por las ofertas. Les encantaría ahorrar un 15 % registrándose en una lista de correo electrónico o cupones digitales.

• Centrada en plantas, local, auténtica: alrededor del 65 % de la Generación Z encuentra atractiva una dieta basada en plantas, según Aramark, una empresa de servicio de alimentos para más de 500 campus universitarios y universitarios. Además, el 65 % es la parte de los miembros de la Generación Z que tratan de conocer los orígenes de todo lo que compran, incluido dónde se cultiva y cómo.

CONSIDERE ESTOS CINCO CONSEJOS PARA EL MARKETING PARA LA GENERACIÓN Z:

1. Comparte tus valores: A veces es más importante que el producto mismo.

2. Pagar y comprar en Instagram: Esté donde están sus consumidores. ¿Nada dicho?

3. Aproveche las experiencias: el 78 % de los miembros de la Generación Z optan por gastar dinero en experiencias en lugar de comprar algo tangible. Tienen fatiga de anuncios en línea, y algunos incluso anhelan las tiendas físicas.

4. Mejore su estrategia promocional: Ofrezca ahorros para este grupo con conocimientos financieros.

5. Trabaje con personas influyentes: el 65% de los miembros de la Generación Z han comprado algo basándose en la recomendación de una persona influyente.

Fuente: BigCommerce, a software-as-a-service e-commerce platform