Hace diez años, la LGMA de California se asoció con la asociación STOP Foodborne Illness para crear un video de capacitación motivador para los productores de vegetales de hojas verdes. En mayo de 2022, California LGMA y STOP Foodborne Illness proporcionaron una actualización del video original.

El video original presenta las historias de dos mujeres jóvenes, Rylee Gustafson y Lauren Bush, quienes se enfermaron gravemente con E. coli después de comer espinacas contaminadas en 2006.

El video, titulado El por qué detrás de la Inocuidad Alimentaria, el cual se comparte antes de cada clase de capacitación sobre inocuidad alimentaria realizada por la LGMA de California para ayudar a la comunidad de agricultores de vegetales de hoja verde a comprender por qué la inocuidad alimentaria es importante. El video también es utilizado en todo el mundo por otros productores de alimentos, más allá de los agricultores de verduras de hoja verde y la industria de productos agrícolas.

El nuevo video, producido en mayo de este año, brinda una actualización del video original y continúa contando las historias de Rylee, Lauren y Dan. El video actualizado está disponible en inglés y con subtítulos en español y se puede usar junto con el primero para llevar a casa mensajes adicionales sobre la cultura de la inocuidad alimentaria.

Acerca de California LGMA

La LGMA de California es un programa de inocuidad alimentaria que reúne a los agricultores para hacer que la lechuga y los vegetales de hoja verde sean más seguras. Los miembros de LGMA producen más del 70 % de la lechuga y las verduras de hojas verdes en los Estados Unidos, lo que suma más de 30 000 millones de porciones al año. En un esfuerzo por proporcionar a los consumidores vegetales de hojas verdes seguras, la LGMA de California verifica las prácticas de inocuidad alimentaria, las hace cumplir a través de auditorías gubernamentales y requiere un compromiso de mejora continua.

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Acerca de la iniciativa STOP

La iniciativa STOP Foodborne Illness es una organización de salud pública sin fines de lucro. Desde 1994, ha centrado sus esfuerzos en contar el “por qué” de la inocuidad alimentaria con historias personales de diversos aliados.

“Somos un pequeño pero poderoso equipo de seis y trabajamos incansablemente para terminar con la enfermedad y la muerte debido a algo tan básico como comer, porque todos corremos el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos”, según el sitio web del grupo.

Por: News Desk 

Fuente: www.foodsafetynews.com