Agrícolas del futuro: Innovación en las cadenas de suministro de productos frescos
La agricultura ha tardado más que otras industrias importantes en ver la disrupción a través de nuevas tecnologías. Pero las oportunidades en esta área se están aprovechando rápidamente y recientemente ha habido muchas inversiones y actividades de creación de empresas en agrotecnología.
A diferencia de los entornos de producción altamente controlados en la fabricación de alimentos, la producción de cultivos es menos confiable, ya que las condiciones de producción están dictadas en gran medida por la naturaleza y son difíciles de controlar. Además de esto, los productores están bajo una presión cada vez mayor para mantener bajos los costos, aumentar los niveles de producción mediante la intensificación (aumentando el rendimiento por unidad de área) y al mismo tiempo minimizar el daño ambiental. Claramente, esto plantea grandes desafíos a la cadena de suministro. Pero la tecnología puede ofrecer soluciones a esos desafíos. Una solución es combinar la agricultura con la agricultura de precisión.
Smart Farming se refiere al uso de tecnologías de la información y la comunicación en la gestión ciberfísica de las agrícolas. Tecnologías como el Internet de las cosas, la computación en la nube, la robótica y la inteligencia artificial están ampliando las posibilidades que la agricultura inteligente ofrece a los productores.
La agricultura de precisión es un sistema agrícola basado en prácticas de gestión agrícola que se llevan a cabo en el lugar correcto, en el momento correcto y con la intensidad adecuada.
Un ejemplo de agricultura de precisión robótica proviene de Small Robot Company, una nueva empresa de tecnología agrícola del Reino Unido que ofrece un modelo de “agricultura como servicio” (FaaS). Este modelo se basa en una serie de pequeños robots, cada uno con diferentes capacidades y un papel diferente que desempeñar en el sistema. Se recopila información precisa y actualizada sobre los cultivos a nivel de planta individual. Otro analiza estos datos y da instrucciones a otros dos robots, basándose en el asesoramiento de destacados agrónomos y de la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola del Gobierno del Reino Unido.
Un tercer robot fertiliza el cultivo y controla las malas hierbas, ya sea mediante una micropulverización de productos químicos, quemándolo o triturándolo. Un cuarto robot tiene un taladro robótico para plantar semillas y registra dónde se han plantado las semillas. En este sistema se presta atención específica a las plantas. Este sistema reduce los desechos químicos y la contaminación ambiental causada por la fumigación no dirigida y reduce la compactación del suelo resultante de la maquinaria pesada y grande tradicional, mejorando el crecimiento de las plantas y, por lo tanto, el rendimiento.
Fuente: supplychainanalysis.igd.com