Se realizó recientemente en la ciudad de Guadalajara el evento The Mexico Conference, organizado por la International Fresh Produce Association.  Este organismo es el máximo representante a nivel Norteamérica de la industria de las frutas y verduras frescas, así como de florales.  Ha sido también un aliado de los productores mexicanos que exportan estos productos a Estados Unidos. 

El evento contó con una expo donde participaron decenas de productores, proveedores y compradores nacionales e internacionales buscando una mejor relación de negocios.  Cabe destacar la participaron de varios productores miembros de la comunidad Veggies From Mexico-CAADES.  Estos tuvieron oportunidad de iniciar negociaciones para la temporada 2023-2024 con compradores y tener acceso a proveeduría innovadora y de alta tecnología. Había, por ejemplo, empresas que ofrecían cámaras especializadas donde se le puede tomar fotografías a las frutas y verduras a granel y obtener da una estadística muy acertada de qué tamaños y colores va a ser tu calidad de empaque, incluso que volumen estarán empacando. Otras empresas ofrecían el uso del Big Data, buscando generar información y predicciones de producción y mercado para la toma de mejores decisiones. Cabe destacar que estas empresas eran de diversos países, desde Estados Unidos hasta China.

Otra dinámica relevante fueron las pláticas ofrecidas por expertos en diversos temas como inocuidad y sustentabilidad. Una de las más destacadas fue la que ofreció Euromonitor, empresa que se encarga de hacer investigaciones estratégicas de mercado. Esta fue presentada por Beatriz Torres quien nos compartió cuáles son las principales tendencias del consumidor para el 2023.  Entre las más interesantes se encuentran obviamente la robotización y más que todo cómo va a ser la relación e interacción entre los seres humanos y los robots.  Otra tendencia es el alto crecimiento de personas jugando videojuegos, llevando a marcas como Madeleine, por ejemplo, a tener sus propios mundos y juegos en Roblox. Otra tendencia importante a nivel mundial es la actitud que los jóvenes están tomando ante las empresas.  Por ejemplo, el 29% de ellos ahora toman decisiones de comprar o no en una empresa dependiendo cuál es su posición política y social.   Incluso un 15% de los consumidores jóvenes están dispuesto a boicotear una empresa que vaya en contra de sus creencias personales.

Vemos también a un consumidor que quiere más balance en su vida. En Latinoamérica, por ejemplo, el 60% de los consumidores quiere disfrutar más su vida y no preocuparse el futuro. 50% comentan que ellos solamente quieren ser más felices. Es decir, queremos una vida más balanceada, más saludable, que todo lo que estamos consumiendo esté enfocado en ello. Sin duda, una oportunidad para nuestro sector donde tenemos la responsabilidad de ofrecer el consumo de verduras de formas más creativas y efectivas. Otra importante tendencia es el empoderamiento de la mujer los diferentes niveles empresariales, políticos y económicos. Cabe destacar que muchas de las empresas exportadoras de Sinaloa, tienen a mujeres en puestos de alta dirección, incluso en posiciones que generalmente se les atribuyen a los hombres, tales como jefa de empaque, o mayordomo de plantilla de personal.

Una tendencia más es a la que se le conoce como “Control the Scroll” que tiene que ver con el uso de celulares y tabletas. El objetivo más que reducir el tiempo que pasamos en estos medios, es que este tiempo en pantalla sea usado con mejor calidad y contenido. De ahí la obligaicón que tenemos en la industria de transmitir de mejor y de maneras más creativas todos los beneficios del consumo de alimentos frescos.

Sin duda, The Mexico Conference vino a fortalecer la red de relaciones de los productores Sinaloenses que asistieron. Además de otorgarles nuevos conocimientos y herramientas para la toma de decisiones.