Las auditorías que se realizan en la comunidad Veggies From Mexico, a través de Eleven Rivers, son realizadas con base en metodologías aceptadas internacionalmente, con esto no solo evaluamos que las empresas pertenecientes a la comunidad estén realizando las mejores prácticas en temas de inocuidad y responsabilidad social, sino también que Eleven Rivers lo está haciendo de manera confiable.

Tal es el caso de la reunión de apertura que se muestra en la fotografía, misma que se estaba realizando en la empresa Del Campo y Asociados, ejecutada como lo indica el punto 6.4.2 de la ISO 19011: 2011.

En esta reunión se explica principalmente el alcance de la auditoría, es decir, las áreas que serán evaluadas, el tipo de evidencia que solicitará el auditor y el personal sujeto a auditoría. Es en este momento cuando se confirma que todas las partes están de acuerdo con el plan de auditoría.

Durante la reunión también se presenta el equipo auditor. Normalmente a las auditorías de Eleven Rivers se presenta un auditor, pero la norma permite que el equipo sea conformado por diversos especialistas en cada área de interés a evaluar, así como personal en formación o auditores que acompañan al personal en formación a los que se les denomina “auditores sombra”, dado que ellos no pueden intervenir en la evaluación.

Otro de los propósitos de esta reunión, es el de asegurarse de que se puede llevar a cabo todas las actividades de auditoría planeadas. Por ejemplo, que haya personal para entrevistar en un albergue o que haya actividades de cosecha en la unidad de producción bajo el alcance de esta.

La reunión debe ser atendida idealmente por la alta dirección de la empresa, sin embargo, dependiendo de la naturaleza de la misma (por ejemplo, auditorías internas), los responsables de los procesos a auditar pueden ser los responsables de atenderla.