Capacitación HACCP al equipo del Banco de Alimentos de Culiacán
Culiacán, Sinaloa.- Como parte de las acciones de colaboración en temas de inocuidad alimentaria, Veggies From Mexico impartió la capacitación HACCP Básico al equipo HACCP del Banco de Alimentos de Culiacán.
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La capacitación fue impartida por Edgar Ramírez, Coordinador de Auditoría Interna de Veggies From Mexico, y tuvo como objetivo que los integrantes del equipo conocieran la metodología HACCP, enfocada en la identificación de peligros y la evaluación del nivel de riesgo dentro de sus operaciones.
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Durante la sesión se abordaron temas relacionados con la identificación de puntos críticos de control y la implementación de medidas para el manejo seguro de los alimentos, con el fin de fortalecer sus procesos y apoyar la toma de decisiones dentro de sus actividades diarias.
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El Banco de Alimentos de Culiacán es una fundación de beneficencia privada comprometidos con la causa de combatir el hambre y la desnutrición en la región.
Su objetivo es rescatar todo aquel alimento que no sea comercializable, evitando así su desperdicio y canalizándolo a familias que se encuentran en inseguridad alimentaria.
Conoce más sobre el en: baculiacan.org.mx
Conoce más sobre nuestra comunidad agrícola en: veggiesfrommexico.com/es/nuestra-comunidad
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