Entrevista: Oscar Morales – Director SCS Global Services Mexico
En entrevista para Veggies From Mexico, Oscar Morales Director de SCS Global Services México nos platica como ha sido para el dedicar su trayectoria profesional a la inocuidad y al sector agrícola.
Oscar es originario de la ciudad de México, es egresado de la licenciatura en administración de empresas, nos comparte que desde los 17 años inició su carrera en el área comercial, que siempre ha sido una de sus grandes pasiones.
En 2006 tuvo la oportunidad de trabajar en un organismo de certificación, donde ocupo diferentes posiciones hasta llegar a gerente nacional de ventas, además de participar en la apertura de mercado en distintas ciudades.
En 2010 comenzó a trabajar en SCS Global Services enfocado en el sector agroalimentario. A lo largo de estos años ha crecido profesionalmente, desarrollando el mercado y entendiendo a profundidad la industria. Actualmente dirige SCS México, impulsando el crecimiento del negocio y fortaleciendo su presencia en el sector.
1. ¿Qué es lo que más le ha gustado respecto a crear una carrera dentro de la industria de la inocuidad y las certificaciones?
Es una industria con mucho crecimiento y oportunidades, pero lo que más me ha gustado es el impacto que tiene. Saber que a través de nuestro trabajo ayudamos a los productores a mejorar sus procesos y, al mismo tiempo, a prevenir riesgos para el consumidor, es algo que realmente me genera orgullo.
Pero también lo veo como una gran responsabilidad de hacer las cosas bien y mantener altos estándares.
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2. ¿Nos podría platicar un poco sobre SCS Global Services, en cuantas industrias ofrecen sus servicios a nivel global y en qué países operan actualmente?
Hoy como dice el nombre somos una empresa Global, nuestro corporativo está en San Francisco California, contamos con oficinas en México, Países Bajos, Brasil, Indonesia, y tenemos representación en África, Australia, Europa, China, India, Latino América y Sur y Sureste de Asia. Contamos con más de 100 servicios en diferentes industrias como Agricultura y Alimentos, Recursos Naturales, Clima, Biocombustibles y Energía, Medio Ambiente, entre otros.
3. ¿Y en SCS Global Services México, cuáles son sus principales servicios y en que industrias?
En México y cabe destacar que somos la 1er filial de SCS Global desde hace 27 años. Nuestros principales servicios son auditorias y capacitaciones de Inocuidad Alimentaria, Responsabilidad Social y Sustentabilidad, para Industrias de Alimentos y Agricultura. Ademas de contar con certificaciones para proceso y producción Orgánica.
4. ¿Qué importancia tiene para las empresas agrícolas contar con una certificación de tercera parte?
La certificación de tercera parte es fundamental porque brinda credibilidad, transparencia y confianza al mercado. A diferencia de una autoevaluación, una certificación independiente garantiza que los procesos cumplen con estándares internacionales reconocidos.
Para las empresas agrícolas, esto se traduce en tres beneficios clave:
- Acceso a mercados internacionales, especialmente con retailers exigentes.
- Reducción de riesgos operativos y sanitarios.
- Mejora continua, al adoptar prácticas más estructuradas y preventivas.
5. ¿Cómo ha sido la evolución y competitividad de la industria agrícola de México en otros mercados en los últimos 10 años?
En la última década, México ha tenido una evolución muy positiva, consolidándose como uno de los principales exportadores agrícolas a nivel mundial.
Esto se debe a:
- La adopción de certificaciones internacionales.
- La profesionalización del sector.
- La cercanía estratégica con mercados como Estados Unidos.
Sin embargo, la competitividad ya no se basa solo en precio o volumen, sino en cumplimiento de estándares, trazabilidad, sostenibilidad y responsabilidad social. México ha avanzado, pero la exigencia del mercado sigue elevándose constantemente.
6. ¿Cuál es la importancia que considera tiene el sector agroalimentario en México y cuáles son los principales retos que enfrentan los productores en la actualidad?
El sector agroalimentario es estratégico para México, no solo por su contribución económica, sino por su impacto en el empleo, las exportaciones y la seguridad alimentaria.
Entre los principales retos destacan:
- Cambio climático y disponibilidad de agua.
- Cumplimiento de regulaciones internacionales cada vez más estrictas.
- Escasez de mano de obra calificada.
- Necesidad de tecnificación y digitalización.
- Presión por adoptar prácticas más sostenibles.
El gran desafío es producir más, con mayor calidad, pero con menor impacto ambiental y mayor responsabilidad social.
7. ¿Nos pudiera compartir que es la sostenibilidad y que tendencias en las certificaciones observa en la industria a nivel global?
La sostenibilidad implica operar de manera equilibrada en tres dimensiones: ambiental, social y económica, asegurando la viabilidad del negocio a largo plazo.
A nivel global, vemos tendencias claras:
- Integración de sostenibilidad con inocuidad alimentaria.
- Mayor enfoque en huella de carbono, agua y biodiversidad.
- Crecimiento de certificaciones sociales como SMETA o Fair Trade.
- Exigencia de transparencia total en la cadena de suministro.
Hoy, ya no basta con producir alimentos seguros; el mercado exige que sean responsables y sostenibles.
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8. ¿Cómo integran a sus servicios las nuevas tecnologías como el blockchain y el uso de la Inteligencia Artificial y como la ha visto aplicada recientemente?
El blockchain mejora la trazabilidad, y la Inteligencia Artificial ayuda a prevenir riesgos y optimizar procesos. Ya se usan para identificar problemas en tiempo real. SCS cuenta con sus propios procesos de Trazabilidad utilizando tecnología actualizada.
9. ¿Cuáles son las principales tendencias que consideran impactarán a la industria en los próximos años?
La industria agroalimentaria está viviendo una transformación importante, impulsada principalmente por las exigencias del mercado, los consumidores y los cambios regulatorios a nivel global.
Algunas de las tendencias que considero impactarán en los siguientes años son:
- Digitalización del campo (agricultura de precisión).
- Mayor exigencia en sostenibilidad y descarbonización.
- Incremento en la trazabilidad y transparencia.
- Integración de criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza).
- Consolidación de certificaciones más completas e integradas.
La industria se está moviendo hacia un modelo donde la eficiencia, la sostenibilidad y la confianza serán igual de importantes.
10. ¿De qué manera considera han cambiado los consumidores en los últimos 10 años y que impacto ha tenido en la industria agrícola a nivel mundial?
El consumidor actual está mucho más informado y es más exigente.
Hoy busca:
- Productos seguros y de calidad.
- Información sobre el origen.
- Prácticas sostenibles y éticas.
Esto ha obligado a la industria agrícola a transformarse, adoptando certificaciones, mejorando la trazabilidad y siendo más transparente.
En resumen, el consumidor ya no solo compra un producto, compra confianza, responsabilidad y valores.
11. ¿Algo adicional que desee agregar?
Agradezco mucho el espacio.
Solo reforzar que hoy las empresas del sector no solo compiten en precio o volumen, sino en confianza, calidad y responsabilidad.
Mi invitación es a que sigan apostando por la mejora continua y la sostenibilidad, porque eso ya no es el futuro… es lo que hoy define quién se mantiene y quién se queda fuera del mercado.
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