Western Growers firma un memorando de Inocuidad Alimentaria con la FDA
Este memorando de entendimiento mejorará los estándares de inocuidad alimentaria proactivos y basados en la ciencia para la organización que representa a los productores de productos frescos en California, Arizona, Colorado y Nuevo México.
Western Growers informa que la organización y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) han firmado un memorando de entendimiento (MOU) para mejorar los estándares proactivos de inocuidad alimentaria con base científica, enfocados en la prevención de brotes y la protección de la salud pública.
La organización, que representa a productores de productos agrícolas frescos en Arizona, California, Colorado y Nuevo México, afirma que este memorando crea un proyecto piloto de intercambio de datos centrado en la información sobre inocuidad alimentaria de productos agrícolas frescos. Este proyecto utilizará la plataforma de intercambio de datos de seguridad alimentaria GreenLink, propiedad de Western Growers. El MOU también establece un marco más amplio para el intercambio continuo de datos entre WG y la FDA.
Kyle Diamantis, comisionado adjunto de alimentos para consumo humano de la FDA, afirma que esta colaboración contribuye a aumentar el intercambio de datos entre la agencia y la industria de productos agrícolas frescos.
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“Con estos datos, la FDA puede identificar los factores que podrían contribuir a la contaminación, como el uso del terreno en los alrededores de la agrícola, la antigüedad y el estado de los equipos y el transporte de los productos”, afirma. “Esta información es fundamental para centrar nuestros esfuerzos de colaboración con los productores en las prácticas más eficaces para reducir el riesgo. Consideramos que estas colaboraciones van más allá del simple logro de un objetivo específico, como el intercambio de datos o la realización de un análisis de causa raíz. Son el comienzo de lo que esperamos sea una relación a largo plazo con la industria, basada en la confianza, que pueda ayudar a prevenir brotes”.
Western Growers afirma que este programa busca crear un modelo sostenible que proteja la salud pública mediante el avance del conocimiento sobre inocuidad alimentaria, el fomento de conductas preventivas en materia de seguridad alimentaria, el apoyo a la gestión de recursos para las agencias de salud pública y la minimización de las interrupciones en la cadena de suministro.
“Esta colaboración marca un avance significativo en el avance del conocimiento sobre seguridad alimentaria, la promoción de medidas preventivas y el fortalecimiento de la colaboración público-privada”, afirma Sonia Salas, vicepresidenta asociada de inocuidad alimentaria y asuntos regulatorios de Western Growers.
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Western Growers afirma que el objetivo de esta colaboración también es crear oportunidades para que la FDA y la asociación fomenten una mejor comprensión de las prácticas seguras en el cultivo, la cosecha, el envasado y el almacenamiento de productos frescos. Western Growers afirma que este esfuerzo se alinea con los objetivos de la FDA en la nueva Hoja de Ruta para la Inocuidad de los Productos Agrícolas de la Fundación Reagan-Udall, que aboga por un enfoque de responsabilidad compartida para la inocuidad alimentaria y colaboraciones estructuradas e impulsadas por las partes interesadas.
Por The Packer Staff
Fuente: www.thepacker.com
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