Según un nuevo estudio, los programas que proporcionaban entrega a domicilio gratuita y semanal de frutas y verduras frescas de granjas locales ayudaron a mejorar los resultados de salud.

La investigación, presentada en las Sesiones Científicas de Epidemiología y Prevención, Estilo de Vida y Cardiometabólico 2024 de la Asociación Estadounidense del Corazón del 18 al 21 de marzo en Chicago, dijo que la entrega a domicilio de productos frescos mejoró los niveles de nutrición, los niveles de actividad física y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares de los consumidores.

Un resumen de la investigación decía que después de 16 semanas de entrega semanal gratuita de productos frescos a domicilio, los participantes del estudio aumentaron su consumo de frutas y verduras en casi la mitad de una porción por día y agregaron 42 minutos a su nivel semanal de actividad física.

Un año después, los participantes tenían un mejor control del azúcar en sangre y niveles más bajos de colesterol malo en comparación con los adultos que no recibieron entregas semanales gratuitas de productos frescos, según el resumen de la investigación. El estudio también encontró que los adultos que participaron en el programa semanal gratuito de productos agrícolas habían mejorado su salud cardiovascular.

“Todos sabemos que comer alimentos más saludables, como frutas y verduras, es bueno para la salud; sin embargo, a veces nos concentramos demasiado en encontrar una única solución simple en lugar de tomar pequeñas medidas preventivas en beneficio de nuestra salud”, dijo la autora principal del estudio. Lisa Goldman Rosas profesora asistente del departamento de epidemiología y salud de la población, del departamento de medicina de la Facultad de Medicina de Stanford mencionó en un comunicado de prensa: “Los programas de Alimentos como Medicina, como el programa Recetas para la salud que estudiamos, tienen como objetivo cambiar el enfoque para garantizar que una dieta saludable que incluya frutas y verduras frescas sea siempre accesible y asequible para todas las personas para ayudar a mejorar sus resultados de salud”.

Por TOM KARST 

Fuente: www.thepacker.com