La FDA afirma que la aprobación de tres colorantes alimentarios que ayudará a las empresas a cambiar voluntariamente a sustancias naturales
Como parte de su intento por obligar a las empresas alimentarias a dejar de usar colorantes alimentarios artificiales, la FDA ha aprobado tres colorantes que, según afirma, provienen de fuentes naturales.
El extracto azul de Galdieria, el extracto de flor de guisante mariposa y el fosfato de calcio ya pueden ser utilizados por cualquier fabricante de alimentos en productos con colorantes aprobados, según un anuncio de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
La agencia afirma que las aprobaciones forman parte de su plan para eliminar gradualmente los colorantes derivados del petróleo, pero no ha propuesto ninguna regulación ni normativa oficial. El cambio es puramente voluntario. Sin embargo, la FDA está iniciando el proceso para revocar la autorización de dos colorantes alimentarios sintéticos —Rojo Cítrico n.° 2 y Naranja B— en los próximos meses. Dentro del marco voluntario, la FDA está “trabajando con la industria” para eliminar los seis colorantes sintéticos restantes (FD&C Verde No. 3, FD&C Rojo No. 40, FD&C Amarillo No. 5, FD&C Amarillo No. 6, FD&C Azul No. 1 y FD&C Azul No. 2) del suministro de alimentos para fines del próximo año.
Dentro del marco voluntario, la FDA está trabajando con la industria para eliminar los seis colorantes sintéticos restantes (FD&C Verde n.° 3, FD&C Rojo n.° 40, FD&C Amarillo n.° 5, FD&C Amarillo n.° 6, FD&C Azul n.° 1 y FD&C Azul n.° 2) del suministro de alimentos para finales del próximo año.
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“El personal de la FDA ha actuado con rapidez para agilizar la publicación de estas decisiones, lo que subraya nuestra firme intención de abandonar los colorantes derivados del petróleo en el suministro de alimentos y ofrecer nuevos colorantes de origen natural”, declaró el comisionado de la FDA, Martin Makary.
El extracto azul de Galdieria se deriva del alga roja unicelular Galdieria sulphuraria. Está aprobado para bebidas no alcohólicas y bases de bebidas, coberturas de cereales para el desayuno, dulces, postres congelados, glaseados y otros alimentos dulces. El colorante es producido por la empresa francesa Fermentalg.
El extracto de flor de guisante mariposa, derivado de la extracción con agua de los pétalos secos de la planta, permite obtener colores azul, verde y morado. El colorante ya está aprobado para diversas bebidas, pero se ha ampliado a cereales, galletas, dulces y diversos refrigerios. El colorante es producido por Sensient Colors LLC, con sede en San Luis.
El fosfato de calcio es un colorante blanco. Actualmente se puede utilizar en productos de pollo listos para consumir, caramelos blancos fundidos, azúcar para donas y azúcar para caramelos recubiertos, entre otros alimentos. El colorante es producido por Innophos Inc. de Cranbury, Nueva Jersey.
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El secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., ha priorizado los colorantes alimentarios artificiales en su campaña “Hacer que Estados Unidos Vuelva a Ser Saludable”. Él y Makary han afirmado que los colorantes artificiales contribuyen a diversos problemas de salud, desde la obesidad hasta el autismo.
Kennedy afirmó que los productores de alimentos han estado suministrando a los estadounidenses productos químicos derivados del petróleo sin su conocimiento ni consentimiento. Actualmente, existen requisitos para declarar los colorantes artificiales en las etiquetas de los alimentos.
“Estos compuestos tóxicos no ofrecen ningún beneficio nutricional y representan peligros reales y mensurables para la salud y el desarrollo de nuestros niños”, declaró Kennedy. “Esa era está llegando a su fin”.
Además de aprobar los tres nuevos colorantes, la FDA está iniciando el proceso para revocar la autorización de dos colorantes alimentarios sintéticos: Rojo Cítrico N.° 2 y Naranja B, en los próximos meses.
La agencia también está colaborando con los Institutos Nacionales de la Salud para realizar una investigación exhaustiva sobre cómo los aditivos alimentarios afectan la salud y el desarrollo infantil. Asimismo, solicita a las empresas alimentarias que eliminen voluntariamente el Rojo FD&C N.° 3 antes de la fecha límite de 2027-2028, previamente exigida.
Por: Coral Beach
Fuente: www.foodsafetynews.com
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