Visita Veggies From Mexico instalaciones del CIAD Culiacán para conocer los proyectos científicos en beneficio de la industria agrícola de Sinaloa
Culiacán, Sinaloa.- A principios del mes de abril, miembros del equipo de Veggies From Mexico realizaron una visita guiada de las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de la coordinación Regional Culiacán para conocer los proyectos científicos que se desarrollan y detectar áreas para la colaboración en beneficio de la aplicación de prácticas sostenibles del campo a la mesa, así como de inocuidad y responsabilidad social.
El objetivo de este centro es generar y difundir conocimiento científico y tecnológico mediante la realización de proyectos de investigación básica y aplicada en las áreas de investigación básica y aplicada en horticultura, inocuidad alimentaria, bioestadística, biotecnología y tecnología de alimentos.
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En esta visita contamos con la amable guía de la MNI. Libia Limón Castro del departamento de vinculación, quien nos acompañó a conocer las diferentes áreas y líneas de investigación con las que cuenta el centro. A nuestra llegada tuvimos oportunidad de recibir la bienvenida de la Dra. Maria Dolores Muy Rangel titular de la Coordinación Regional del CIAD, del Dr. José Basilio Heredia del Laboratorio de Nutracéuticos y del Dr. Osvaldo López Cuevas del laboratorio LANIIA. En nuestro recorrido pudimos platicar con el Dr. Juan Daniel Lira Morales del Laboratorio de Microbiologia, a la Dra. Nayely Leyva López del Laboratorio de Nutracéuticos, la Dra. Claudia Olmeda Rubio y el Dr. Pedro de Jesús Bastidas Bastidas del Laboratorio de Plaguicidas, el Dr. Raymundo S. García Estrada del Laboratorio de Fitopatologia, el Dr. Eduardo Sánchez Valdez del Laboratorio de Análisis Integral Nutricional, el Dr. Werner del Laboratorio de Nutrición Vegetal, la Dra. Rosalba Contreras Martínez del Laboratorio de Calidad Poscosecha y la Dra. Perla Marysol Uriarte Aceves del Laboratorio de Biorrecursos.
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En el recorrido pudimos visitar las instalaciones y laboratorios donde se llevan a cabo diversos proyectos de las siguientes áreas de la investigación:
Tecnología de alimentos y biotecnología
Tecnología poscosecha de frutas, hortalizas y granos enfocada en la búsqueda del valor agregado de los alimentos y su composición nutricional, propiedades bioactivas, nutracéuticos y su funcionalidad con fines medicinales y bioenergéticos, además de estudios a nivel molecular de organismos de importancia agroalimentaria para México.
Seguridad alimentaria
Inocuidad de la cadena de producción alimenticia desde el campo hasta su consumo final, por medio de la evaluación de los puntos críticos de contaminación bajo un esquema de valoración, diagnóstico e identificación de contaminantes físicos, químicos y biológicos, así como definición de estrategias para reducir riesgos, mediante técnicas de microbiología tradicional y molecular, cultivo celular y cromatografía de líquidos, gases y acoplada a masas-masas.
Horticultura
Sistemas de productividad agrícola bajo un esquema de valoración de técnicas de cultivo tradicionales y de agricultura protegida, que engloba fertirrigación, manejo agronómico, uso de biorreguladores, manejo poscosecha y protección vegetal, mediante la evaluación de nuevos híbridos, alternativas de manejo integrado o biológico de plagas y enfermedades, sustratos, sistemas de producción tradicional y protegida, fenología de los cultivos, calidad y vida poscosecha.
Bioestadística
Actividades de investigación y servicios relacionados con el clima y la contaminación ambiental, su relación con las actividades agrícolas y pecuarias y participación en proyectos de vinculación con los sectores público y privado.
Estamos seguros de que la alianza entre el centro de investigación y Veggies From Mexico será de gran beneficio para la promoción de los proyectos de investigación que benefician el desarrollo de la industria agrícola de Sinaloa.
