Participa Georgius Gotsis, Director de Veggies From Mexico en la segunda temporada del Podcast Avo Sostenible es un podcast realizado por la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM A.C.) sobre la sostenibilidad en la industria aguacatera de México. En donde de la mano de distintos protagonistas de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México, y de especialistas de distintas temáticas, con temas que van desde las buenas prácticas, innovación, tendencias que garantizan el futuro de la industria aguacatera.

En este episodio del Podcast Avo Sostenible, Rubén Esponda entrevista al Director de Veggies From Mexico, Georgius Ricardo Gotsis Fontes, sobre la importancia de las certificaciones en la industria alimentaria para promover prácticas sostenibles y reducir el impacto ambiental. Se discuten las tendencias cambiantes de consumo y el enfoque creciente en la sostenibilidad. Además, se examina cómo las certificaciones se han adaptado para responder a estas nuevas tendencias internacionales y se compara el panorama de México con el escenario global. En la conversación también destaca las ventajas de las certificaciones de sostenibilidad para los exportadores, el papel que juegan en la elección de los consumidores y cómo influyen en la demanda mundial de los mercados.

Durante la charla, el Lic. Georgius compartió que el Tratado de Libre de Comercio que se firmó en los años 90 vino a exponenciar las exportaciones agroalimentarias mexicanas principalmente de alimentos frescos. Mencionó también que en la última década la exportación de vegetales ha crecido aproximadamente un 75%, principalmente a Norteamérica. Dentro del consumo de tomate en temporada de invierno, 1 de cada 2 tomates es de México. Comento también que la mayoría de los consumidores cuando compran un tomate, un aguacate o un pepino tienen la certeza que están comprando un alimento saludable, un alimento seguro y además están asumiendo que se están produciendo bajo estándares de responsabilidad social y sostenibilidad.

Hoy en día los consumidores son mucho más exigentes y están mucho más informados a la hora de consumir sus alimentos, exigen alimentos de calidad, alimentos que garanticen nutrición, alimentos que no hagan daño, es por eso y más que los consumidores han provocado y han sido parte de esta industria al hacer estas exigencias.

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