Editorial: Exportaciones a Japón
Georgius Gotsis Fontes
Dir. Veggies From México
Con más de 120 millones de habitantes, por su característica de isla y por su fuerte economía, Japón siempre ha sido un país atractivo para las exportaciones agroalimentarias del mundo. México exporta a Japón más de $6,000 millones de dólares (mdd) en total de todos los productos. De estos sólo $81mdd son de verduras y $225 mdd de frutas. Cabe destacar que Japón importa del mundo $2,450 mdd de verduras y $3,150 mdd de frutas, lo que nos habla de una oportunidad real para aumentar nuestras exportaciones de frescos a la tierra del sol naciente. Las principales verduras que importa este país del mundo son cebollas, maíz dulce, ajo, pimientos y calabazas; y de frutas son plátanos, kiwis, almendras, aguacates y piñas.
De México reciben principalmente en verduras $30mdd de calabazas (kabocha), $30 mdd de espárragos y de ahí se baja en picada a $2 mdd de tomates. En el caso de las frutas nuestro país les provee $120 mdd de aguacates, $62 mdd de plátanos, $14 mdd de berries, $10 mdd de limones, $8 mdd de uvas, $8 mdd de mangos y $3 mdd de melones.
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Como en todo, si lo ya estamos haciendo bien con los productos que ya exportamos, el primer reto sería buscar aumentar el volumen. En el caso del tomate nos costó tiempo demostrar, ante la autoridad Japonesa, que la planta y sus frutos no son atacados por el moho azul, argumento que por décadas impidió al tomate Mexicano llegar a este país. Y sin embargo, poco hemos potencializado nuestras exportaciones, principalmente por temas de logística, ya que por ser un perecedero con relativamente corta vida de anaquel tuviéramos que volarlo a un costo muy alto.
Es importante también analizar qué es lo que importa Japón del mundo, que nosotros como país producimos, pero que no participamos significativamente en su mercado. Por ejemplo: el ajo, el maíz dulce, los pimientos y las piñas.
Y es en pimientos donde encontramos la mayor oportunidad. Este país ha importado en los últimos años ente $80 mdd y $100 mdd. Siendo Corea, Nueva Zelanda, y hasta Holanda y Canadá quien los ha provisto. ¿Y México? Al igual que el tomate, desde 1945 Japón impuso una medida fitosanitaria para proteger sus cultivos del moho azul, y así como en el tomate, por años se ha trabajado de la mano de instituciones públicas y privadas como el CIAD, CIDH, AMHPAC, entre otras, para demostrar que el pimiento mexicano no es afectado por este patógeno.
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Afortunadamente el año pasado (2024) después de mucho trabajo y con la visita de autoridades fitosanitarias de Japón a nuestro país, se encontró que en efecto nuestro pimiento cuenta con la inocuidad para poder ser exportado. Sin embargo, en estos momentos siguiendo los protocolos que la autoridad japonesa determina, esta resolución sería publicada en su Diario Oficial. Una vez que esto sucediera estuviéramos ya en total posibilidad de enviar nuestros primeros pimientos verdes, rojos, anaranjados y amarillos para el deleite de nuestros amigos Nipones.
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