Concluimos con gran asistencia nuestro Programa de Capacitación anual Veggies From Mexico
Con una gran satisfacción concluimos nuestro programa de capacitación anual, dirigido principalmente al personal de las empresas agrícolas que pertenecen a CAADES y a la comunidad de Veggies From Mexico; además, nos dio mucho gusto contar con la participación de técnicos, asesores de inocuidad, responsables de certificaciones, encargados de seguridad, higiene y medio ambiente, recursos humanos, personal administrativo, entre otros.
Nuestras capacitaciones abordaron temáticas como: nuevas regulaciones nacionales e internacionales, cambios en los esquemas de certificación y exigencia de los clientes, técnicas de cultivo, protección del medio ambiente y del personal, también en las oportunidades de mejora detectadas a lo largo de las auditorías internas semanales.
.
.
La formación continua no solo impulsa la profesionalización del sector, también eleva la calidad de los productos mexicanos, fomenta la innovación y asegura que nuestras empresas estén preparadas para los retos del presente y del futuro.
2 de Septiembre | Actualización jurídica de la temporada agrícola 2025-2026
.
.
Culiacán, Sinaloa.- Impartido por el Lic. Gustavo Haroldo Robles Balderrama – Asesor jurídico de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (AMHPAC). Este curso se analizaron todas las obligaciones laborales y de seguridad social para el patrón del campo, así como los procedimientos y formatos para estar en cumplimiento.
Se realizó un análisis paso a paso de las diversas obligaciones para el patrón del campo contempladas en la Ley federal del trabajo, así como la manera de dar cumplimiento a cada una de ellas.
Además, se analizó el impacto económico de los proyectos de ley que están como propuesta en las cámaras y las leyes que entrarán en vigor próximamente.
.
3 de Septiembre | Manejo integral de plagas urbanas en plantas de alimentos
.
.
Culiacán, Sinaloa.- Impartido por el IBQ. Ramsés Acosta Valenzuela asesor técnico de Radas, Manejo Integral de Plagas. El curso proporciona una comprensión integral de las técnicas y estrategias para el manejo de plagas en entornos urbanos, específicamente en plantas de alimentos. Se enfoca en la identificación, prevención y control de plagas comunes, cumpliendo con la legislación vigente.
Este curso fue muy dinámico, debido a que se mostraron los equipos y se explicó el uso de los insumos utilizados en el control de esta fauna.
.
4 de Septiembre| Requisitos para los registros de trazabilidad adicionales para ciertos alimentos (Sección 204)
.
.
Culiacán, Sinaloa. – Impartido por el M.C. Miguel Ángel de los Santos Vásquez, director de Agroespa, especializado en temas regulatorios de inocuidad de los alimentos de los Estados Unidos de la ley FSMA y Ley de alimentos, medicamentos y cosméticos de los Estados Unidos. Miguel Ángel ha brindado asistencia técnica a más de 50 empresas exportadoras previamente y durante inspecciones federales del FDA en países como Perú, México, Estados Unidos e Italia.
.
.
En este curso los participantes pudieron informarse sobre la norma final de trazabilidad de los alimentos: Requisitos de los registros de trazabilidad adicionales para determinados alimentos (FSMA Sección 204), los requisitos, alcance y registros por segmento del sector exportador y la metodología y documentos necesarios para desarrollar un sistema de trazabilidad para alimentos de origen vegetal.
.
5 de Septiembre | Actualizaciones en la norma de inocuidad para productos agrícolas frescos del FSMA
.
.
Culiacán, Sinaloa.- Impartido por el M.C. Miguel Ángel de los Santos Vásquez, director de Agroespa, especializado en temas regulatorios de inocuidad de los alimentos de los Estados Unidos de la ley FSMA y Ley de alimentos, medicamentos y cosméticos de los Estados Unidos. Miguel Angel ha brindado asistencia técnica a más de 50 empresas exportadoras previamente y durante inspecciones federales del FDA en países como Perú, México, Estados Unidos e Italia.
En este curso se revisaron cambios recientes en la norma y guías de orientación de esta regulación, especialmente en norma final de la FSMA sobre agua de uso agrícola en la precosecha, la metodología, formularios y otras herramientas para el desarrollo de una evaluación de riesgos para el agua de uso agrícola y establecer medidas para la prevención y control.
Los asistentes realizaron un ejercicio para el desarrollo de una evaluación de riesgos basado en los documentos sugeridos por la FDA así como el plan de acción para la prevención y control de peligros inherentes.
.
