Conoce más de Veggies From Mexico: Auditoría Interna
Las empresas agrícolas miembros de la comunidad Veggies From Mexico, deben pasar por una serie de revisiones continuas a las que denominamos Auditorías Internas. Las cuales consisten en lo siguiente:
Semanalmente se evalúan criterios de cumplimiento específicos basados en los puntos más importantes de los esquemas comerciales más utilizados en la agricultura (Primus GFS, GlobalGAP, SRRC y SMETA, por ejemplo).
Se revisan las buenas prácticas en todas las unidades productivas, empaque y, en caso de que aplique, albergues (incluidas áreas como almacenes, estancias infantiles y otras involucradas en las certificaciones).
Cada semana se elige una de estas áreas hasta completar toda la empresa y se inicia un nuevo ciclo de auditorías durante toda la temporada de producción.
Durante estas revisiones se evalúan temas de inocuidad alimentaria y responsabilidad social, así como los subtemas asociados a estos, como son sistema de gestión de la calidad, trazabilidad, protección al medio ambiente, etc.
Antes de iniciar con las operaciones, la empresa debe mandar su información general, junto con otros documentos a Eleven Rivers Growers, con lo que se hace la planeación del ciclo de auditorías.
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Nuestros auditores internos envían, como recordatorio, cada semana con 48 horas de anticipación una confirmación de visita de auditoría, para que la empresa esté preparada y, en caso de que por causas de fuerza mayor no pueda recibirla, se re-agende durante la misma semana.
El día de la auditoría, el auditor debe hacer una reunión de apertura donde mencione los pormenores de ésta, por ejemplo dónde será llevada a cabo y qué criterios se revisarán, donde nuevamente, por causas de fuerza mayor, se puedan hacer cambios en caso de ser necesario.
El auditor obtiene las evidencias mediante la revisión de documentos, observación de áreas y prácticas del personal y entrevistas con el personal, todo bajo el alcance de la auditoría. La empresa en todo momento debe permitir que el auditor tome estas evidencias. En caso de detectar no conformidades, el auditor debe informarlas en el momento.
Al finalizar la revisión, se realiza una reunión de cierre, donde le auditor expone las no conformidades detectadas, para que la empresa esté enterada, ya que es su última oportunidad de aportar evidencia en caso de que no esté de acuerdo con los hallazgos.
Las no conformidades son redactadas en la constancia de auditoría, donde también se deja la calificación y la conclusión de la auditoría (Aprobado o No Aprobado). La calificación mínima aprobatoria es de 85%, siempre y cuando no hayan salido no conformidades consideradas como críticas (Tipo D).
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La constancia debe ser firmada por ambas partes, dejando una copia en la empresa y conservando la original como evidencia para Eleven Rivers Growers.
La auditoría concluye cuando el auditor sube el reporte a la plataforma digital de información de Eleven Rivers Growers, donde la empresa auditada puede ver el resultado de su auditoría actual y su historial.
El objetivo de realizar estas auditorías constantemente es el de asegurarnos que las empresas mantienen su nivel de cumplimiento durante toda la temporada, reduciendo así los riesgos que podrían afectar la comercialización de los productos agrícolas frescos y en consecuencia son empresas que se mantienen a la vanguardia y crean la cultura del cumplimiento.
Para mayor información:
📧Conzuelo Lindoro Luquez operacion@elevenrivers.org
📞 +52 (667)712-9350
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