En entrevista para Veggies From Mexico tuvimos oportunidad de conversar con los hermanos Ley Castro; quienes nos comparten como es su experiencia de formar parte de la empresa familiar, los valores que los distinguen, sus principales estrategias de negocio y los proyectos que buscan emprender en el mediano plazo.

Juan José Ley Castro: Gerente de la Cadena de suministro y Empaques. Nos comparte que siempre de una manera u otra ha trabajado en Del Campo, desde chico que acompañaba a su papá a dar recorridos al campo o al empaque, después algunos veranos, al graduarse de la universidad se involucró con la empresa a fondo, primero conociendo como opera en nogales Arizona la bodega y el área de ventas, después en Culiacán, aprendiendo de empaque, producción, calidad y administración, actualmente es Gerente de cadena de suministros y ventas nacionales.

Luis Ricardo Ley Castro: Analista de Procesos y Mejora Continua. Es egresado de la carrera de Ingeniería Industrial y de Sistemas por el Tecnológico de Monterrey campus Monterrey, concluyó sus estudios casi año y medio. Posteriormente, permaneció en Monterrey durante un año trabajando en una empresa de logística, como vendedor de servicios de transporte. A partir del 2024, decidí regresar a Culiacán para aprender del negocio familiar. Sus planes en un futuro cercano es estudiar una maestría en dirección de empresas para expandir aún más sus horizontes y continuar con su desarrollo tanto personal como profesional.

1. ¿Qué parte de la industria agrícola les parece más inspiradora?

JJ: Sin duda lo más inspirador es la cantidad de personas que dependen de nuestros productos, directa o indirectamente, yendo desde nuestros colaboradores fijos y eventuales hasta los consumidores, pasando por nuestros clientes, pertenecemos a una industria que afortunadamente puede dar empleo digno a una cantidad importante de personas y ayudarlas a ofrecer una mejor vida para ellos y sus familias.

LR: Pienso que la industria agrícola por la simple naturaleza de lo que representa es en general una industria muy noble, poder participar en prácticamente todos los niveles de la cadena de suministro, desde el campo a la mesa, es muy gratificante. Siempre me ha parecido fascinante como en México, y particularmente en Sinaloa hemos sido capaces de aprovechar el suelo para salir adelante.

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2. ¿Cuál es la filosofía y los valores principales que consideran hacen que Del Campo sea una empresa sólida?

JJ: Definitivamente la filosofía del trabajo duro y honestidad que han caracterizado a esta empresa desde que se estableció nos hay llevado a alcanzar estándares de calidad muy altos que se pueden apreciar en nuestros productos y en la satisfacción de nuestros clientes.

LR: No he tenido la oportunidad de trabajar con todos los miembros de mi familia, pero siento que si algo distingue su ética de trabajo es la buena organización, el orden y la perseverancia. Espero que el equipo que trabaja junto con nosotros en Del Campo pueda estar de acuerdo con eso y sean valores que los rijan día con día. El éxito que podamos o no tener es un esfuerzo en equipo de todos nuestros colaboradores que se logró con años de trabajo, desde mucho antes de que llegáramos mi hermano y yo, y espero que siga mucho después de que ya no estemos.

3. Nos podrían compartir, ¿cuáles son a las áreas de la empresa en las que colaboran y cuál es su visión de mejora/crecimiento para el mediano y largo plazo?

JJ: Actualmente estamos colaborando en un proyecto de calidad, implementando nuevas tecnologías para la captura y análisis de información en empaques, y creo que eso va de acuerdo a mi visión para el futuro que es una mejor implementación de tecnologías y análisis de información que nos ayude a tomar mejores y más informadas decisiones.

LR: Yo colaboro directamente con la Ing. Sofía Colio, la jefa del departamento de Mejora Continua e Inocuidad. Nos hemos dado a la tarea de analizar nuestras operaciones en búsqueda de áreas de oportunidad, con la misión de desarrollar indicadores que nos ayuden a medir nuestro desempeño a lo largo de la cadena de producción. Una de nuestras metas es aprovechar el uso de la tecnología para eficientizar nuestros procesos de campo y empaque, desarrollar indicadores, viendo siempre por el bienestar de nuestros colaboradores, el patrimonio de la empresa y la sustentabilidad.

4. Juan José, ¿Cuáles son los principales productos que comercializa Del Campo y Asociados y los principales mercados destino?

JJ: Actualmente contamos las 52 semanas del año con tomates Romas, Bolas y Grapes, en diferentes presentaciones y durante la temporada de invierno-primavera contamos con blueberries.

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5. ¿Cuáles consideras son las estrategias de la empresa para alcanzar mejores precios promedio de venta?

JJ: Las buenas relaciones que hemos establecido con nuestros clientes y la buena reputación que eso nos ha merecido, como todos saben el mercado es muy volátil y creo que no siempre se trata de alcanzar el mejor precio si no establecer la mejor relación comercial.

6. Luis Ricardo, ¿qué proceso siguen para atender alguna inconformidad por parte de los compradores? ¿Cuáles son las herramientas más actuales para eficientar este y otros procesos? ¿Big Data, IA?

LR: todo depende del tipo de reclamo, la atención directa se lleva a cabo en la oficina de ventas en Nogales, acá nos toca atacar las causas y aplicar ajustes. Definitivamente, los sistemas de tecnología para el análisis de datos (Excel, Power BI, etc.) son clave para detectar patrones y obtener indicadores, pero es importante realizar acciones concretas para mejorar la calidad de nuestros productos y mitigar la incidencia de reclamos.

7. ¿Qué impacto consideran tiene la inocuidad y responsabilidad social en la industria y cómo han evolucionado a través de los años? ¿Qué importancia consideran tiene contar con certificaciones?

JJ: Hablando de impacto creo que ambas se han vuelto pilares fundamentales de esta industria por su parte la inocuidad nos ha vuelto capaces de producir volúmenes más altos con estándares mucho más elevados de calidad, nosotros en Del Campo contamos con certificaciones que nos permiten ofrecer productos de la más alta calidad a nuestros clientes. Por la parte de Seguridad social, como mencionaba anteriormente contamos con muchos colaboradores y es importante poder ofrecer las condiciones óptimas tanto de salario como de trabajo, y gracias a los programas internos podemos ofrecerles a nuestros colaboradores las mejores condiciones. Creo que siempre es importante contar con ayuda externa y no ser siempre juez y parte, considero que la labor que hacen tanto las casas certificadoras como las organizaciones dedicadas a esto eleva tanto la calidad como la eficiencia en nuestra industria.

LR: La inocuidad y responsabilidad social (y ambiental) son obviamente dos partes sumamente importantes de esta industria. Todas las reglas, estándares, certificaciones y auditorías de inocuidad que imponen los gobiernos de los países, clientes y organizaciones, además de que claro está que sin algunas de estos no pudiéramos ni siquiera vender nuestros productos, nos sirven mucho a nosotros y a todos los agricultores a mantenernos a la vanguardia y seguir siempre buscando mejoras en todas y cada una de las áreas de nuestra operación. Mi hermano me dice que el hecho de que al agricultor mexicano se le exige tanto para poder vender en Estados Unidos, nos ha vuelto sumamente eficientes y buenos para hacer lo que hacemos, por lo que nos hemos convertido en un estándar internacional de buenas prácticas agrícolas de inocuidad, de responsabilidad socio-ambiental, de producción y de calidad.

8. ¿Cuáles son las principales tendencias que consideran influirán en la industria de alimentos frescos en los próximos años?

JJ: Sin duda creo que las nuevas tecnologías cada vez se están incorporando más a nuestra industria tanto en campo como en empaque y en administración, lo cual nos debería de convertir cada vez más en empresas más eficientes y más sólidas.

LR: Más que tendencias como tal, siento que las cosas que verdaderamente tendrán un impacto en esta industria son factores como la escasez de agua, la creciente dificultad de conseguir mano de obra y la cada vez más constante inestabilidad política que se vive en nuestro país, Estados Unidos y el mundo en general. Claro que estos factores no afectan solamente a nuestra industria, pero si son cosas que como grower-shippers nos repercuten directamente y tenemos que aprender a operar a la misma altura en que ya lo hacemos a pesar de la presencia de estas desventajas.

9. Algo más que deseen agregar

LR: Más que nada agradecerles por su interés y por dejarme compartir un poco de mi limitada experiencia en este ambiente e industria.