En Entrevista para Veggies From Mexico, Flor Mejía líder de cumplimiento regulatorio en agrícola Belher, nos comparte como ha sido para ella desarrollarse en la industria agrícola, te invitamos a leer esta interesante entrevista a continuación:

1. ¿Podría comentarnos un poco de su experiencia profesional?

Finalice la universidad en el 2014. Y mi primer empleo fue en una empresa agrícola como supervisora de inocuidad. Aprendiendo y empapándome de este sector; apoyando y dirigiendo a los supervisores en campo y empaque, ayudando en las auditorías externas, actualizando los manuales documentales y dando seguimiento a las acciones correctivas.

En el 2017 me incorporé a Agrícola Belher, ingresando como responsable del suministro de agua potable y purificada en CDC´S (centros de desarrollo comunitarios) y unidades de producción; a los meses obtuve el puesto de coordinadora de la planta de agua purificadora, después ascendí como responsable de la misma. Al tiempo mis actividades se diversificaron y ya no solo era responsable de la planta purificadora. Sino que subí un escalón como coordinadora de los supervisores de inocuidad en campo y participando en temas de higiene en los CDC´S (centros de desarrollo comunitarios) en el manejo integrado de plagas y responsable del sistema de potabilización del agua de los albergues.

Ya para el 2021 hasta la fecha, ascendí a líder de cumplimiento regulatorio dejando algunas actividades de las que estaba realizando hasta ese momento, remontando a mis inicios en acompañar en auditorias y dar seguimiento a las acciones correctivas; sin dejar a un lado la responsabilidad de la planta purificadora, formándome y adentrándome en nuevos temas comparado a lo que estaba realizando; como lo fue en temas de cumplimiento normativo (convenios, leyes, reglamentos, normas, etc.), plan de monitoreo ambiental (planificación y programación de muestreos, archivarlos, validarlos, etc).

Esto es a grandes rasgos mi experiencia laboral.

2. ¿Cuánto tiempo tienes trabajando en Agrícola Belher y cuales consideras han sido los principales retos a los que te has enfrentado?

Más de 5 años laborando en la agrícola. Y los principales retos que he vivido en un principio fue en instruir hacia la concientización de los colaboradores a mi cargo, en cambiarles el chip y encaminarnos a una cultura de inocuidad. Apegándonos a normas y regulaciones que nos rigen en nuestras áreas de trabajo. Pero también ha sido mi mayor satisfacción al ver que la semillita que hemos sembrado ha dado frutos con el cambio de actitud, adoptando e incorporando las buenas prácticas de una manera natural y cotidiana. 

3. ¿Qué funciones tienes cómo líder de cumplimiento regulatorio y auditoría interna?

Me encargo principalmente en plan de monitoreo ambiental, tabla de cumplimientos normativos, visita de asesores (CESAVESIN), planta purificadora y auditorías internas.  

-Elaborar e implementar el plan de monitoreo ambiental: archivar, capturar los resultados de laboratorio y elaborar las validaciones.

-Mantener actualizada la matriz de regulaciones normativas (normas oficiales mexicanas, leyes, reglamentos, guías y requisitos laborales internacionales) en el cual estemos sujetos en cada uno de los procesos para el cumplimiento de los requerimientos normativos en la agrícola.  

-Asegurar la operación de la planta purificadora y el suministro del agua purificada a las distintas áreas de la empresa (CDC´S y unidades de producción).

– Implementar el programa de capacitación del área a nuestro cargo y áreas de apoyo.

-Dirigir visitas de asesores o auditorías internas, dar seguimiento a las no conformidades o recomendaciones surgidas y canalizarlas al área correspondiente.

A través del levantamiento de las SAC´S (solicitud de acción correctiva), archivar la información, llevar el control, verificar y hacer la validación de las acciones correctivas y preventivas.

4. ¿Qué importancia consideras tiene el programa de auditorías internas en Agrícola Belher y cómo mejora la cultura de inocuidad de la empresa?

Es fundamental debido que las auditorías internas son “las fotografías del momento” y nos permiten observar, continuar y/o ajustar en caso de ser necesario, algún proceso o actividad para que se realice de manera correcta. Con el objetivo de asegurar el cumplimiento continuo para lograr la seguridad alimentaria, es decir alimentos sanos y seguros.

5. ¿Qué importancia consideras tiene para las empresas agrícolas contar con auditorías de tercera parte de organismos internacionales?

Aportan la seguridad y certeza a los procesos con los que se trabajan en las agrícolas. Además de ser más competitivos y ofrecer la confianza y garantía a los consumidores nacionales e internaciones de que los productos fueron cosechados, empacados y comercializados bajo optimas medidas de higiene, de la más alta calidad, sustentables y cuidando el medio ambiente.

6. ¿Qué le aporta a la empresa trabajar con la comunidad Veggies From Mexico/Eleven Rivers Growers a través del programa de auditorías semanales?

Confiabilidad, ya que a través de las auditorias semanales se encuentra en constante mejora en el desempeño de las actividades y procesos en la empresa. Fortaleciendo la inocuidad de los alimentos y prácticas de responsabilidad social.

7. ¿Por qué considera importante contar con un sistema de mejora continua para la empresa y cómo aplican la metodología kaban para el seguimiento de sus actividades?

El apoyarnos con la metodología Kaban nos permite visibilizar de manera más clara y sencilla los proyectos, actividades, mejoras o procesos que necesitamos trabajar o que estamos trabajando; visualizando a través de un tablero Kaban, que nos permite analizar el avance desarrollado.

8. ¿Qué importancia considera tiene la capacitación constante y la buena relación con todo el equipo de trabajo dentro de cada área de la empresa?

Es vital mantenernos actualizados y seguir el ritmo de los requerimientos y habilidades recientes, para estar al día con los cambios que surgen en el mundo altamente competitivo de las empresas.

Un punto clave “para que todo el engranaje funcione” correctamente, en una buena relación principalmente de respeto y trabajo en equipo para crear un vínculo adecuado, donde se ve reflejado principalmente en la satisfacción personal de cada uno como trabajadores y esto se ve reflejado en la productividad de la empresa.

Debido que somos clientes internos, participamos o somos responsables de procesos, no áreas de trabajo (todos necesitamos de todos, en los procesos de la cadena de suministro). Ya que vamos dirigidos hacia un mismo objetivo, producir alimentos sanos, seguros y de la más alta calidad que se encuentra o se encontrara en la mesa del cliente final, el consumidor. Siendo esta la mayor satisfacción.

9. ¿Cuáles consideras serán los principales cambios que tendrá la industria en los próximos 10 años y qué impacto tendrá para las empresas agrícolas?

La incorporación de innovación tecnología donde la robótica (drones y otros desarrollos) ganara progresivamente un protagonismo destacado en donde se generarán nuevas formas de empleo y cambio cultural. Pudiendo suceder esto probablemente a largo plazo, ya que para llegar a este punto hay muchas variables económicas, sociales y políticas, entre otros aspectos. Implementando o adoptando estas tecnologías principalmente los grandes empresarios que pudiesen costear la inversión, en cambio los pequeños y medianos productores agrícolas tendrían una adopción tecnológica tardía debido al no tener la capacidad de incorporarse a este flujo tecnológico en su totalidad, a menos que se disponga de un apoyo de gobierno o instituciones.

10. ¿Algo más que desee agregar?

Es muy gratificante el laborar en el sector agrícola ya que participamos activamente en procesos que nos involucran de manera directa o indirectamente en alguno o varios rubros de la cadena de suministro para asegurar producir, empacar, comercializar y brindar a nuestros clientes un alimento fresco, sano y de la más alta calidad. Además, que nos permite estar en un constante aprendizaje debido que nada se queda estático, todo está evolucionando debido a la oferta-demanda.