Los consumidores de la Generación Z están poniendo un énfasis abrumador tanto en la sostenibilidad como en la calidad de sus alimentos, y muchos están dispuestos a gastar más para apoyar a las marcas que reflejan estos valores, según una encuesta reciente de YouGov.

Los hallazgos son parte de una encuesta que examina las preferencias de alimentos, salud y compras de comestibles de la Generación Z, realizada de forma independiente por YouGov en nombre de Whole Foods Market, comentó la compañía en un comunicado de prensa. La encuesta nacional en línea muestreó a 1.032 adultos entre las edades de 18 y 27 en los EE. UU. del 30 de agosto al 6 de septiembre de 2024.

Según el estudio, el 70% de la Generación Z apoya las prácticas agrícolas climáticamente inteligentes. Además, el 55% está dispuesto a pagar más por productos ambientalmente sostenibles, y más de la mitad de los consumidores de la Generación Z prefieren marcas que priorizan los impactos ambientales menores o los alimentos de origen local.

La calidad también es importante para esta generación más joven, según el comunicado, ya que el 80% de la Generación Z está de acuerdo en que la calidad de los alimentos es importante en las decisiones de compra, y el 70% está dispuesto a gastar más en alimentos de alta calidad.

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“Priorizar un impacto climático positivo mientras continuamos cumpliendo con nuestros rigurosos estándares de calidad es parte de nuestra identidad en Whole Foods Market. No es solo lo que hacemos, es quiénes somos como empresa”, dijo el director ejecutivo de Whole Foods Market, Jason Buechel, en el comunicado. “A medida que la Generación Z genera una mayor demanda de productos conscientes del medio ambiente, hemos seguido aumentando nuestros esfuerzos hacia una agricultura climáticamente inteligente y prácticas de abastecimiento responsables. Esta generación me da un gran optimismo a medida que continuamos protegiendo nuestros sistemas alimentarios para las generaciones futuras”.

El estudio refuerza una creciente demanda entre las generaciones más jóvenes de información clara sobre la sostenibilidad para tomar decisiones de compra informadas. Específicamente, a medida que el cambio climático afecta cada vez más el comportamiento del consumidor, dice el comunicado, “los hallazgos de este nuevo estudio de YouGov revelan que la Generación Z está ansiosa por una mayor transparencia con respecto a la sostenibilidad y la calidad de los alimentos”.

El estudio destaca que casi tres cuartas partes de la Generación Z expresan preocupación por el futuro del clima y el 68% siente que se beneficiaría de más información sobre la sostenibilidad de varios productos alimenticios. Esta brecha subraya una oportunidad clave para que las marcas mejoren la comunicación y la transparencia en torno a la sostenibilidad y la calidad, afirmó la empresa.

“Sabemos que la Generación Z se preocupa profundamente por cómo se cultivan y producen sus alimentos, y estamos comprometidos a proporcionar productos que respalden estos valores”, dijo Sonya Gafsi Oblisk, directora de comercialización y marketing de Whole Foods Market.

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“Estamos orgullosos de ser un supermercado de confianza e inspirar confianza al consumidor en los productos que compra a través de nuestros estándares de calidad líderes en la industria y programas exclusivos como Sourced for Good que apoyan a los trabajadores, las comunidades y el medio ambiente donde se obtienen nuestros productos”.

Otros hallazgos incluyen:

• Tres cuartas partes de la Generación Z considera que la reducción del desperdicio de alimentos es esencial para la sostenibilidad, pero solo la mitad prioriza los envases sostenibles.

• La lealtad a la marca está cada vez más vinculada a la responsabilidad social: el 69 % cree que las marcas deberían abogar por un cambio en el abastecimiento responsable, el 66 % prefiere marcas que retribuyan a las comunidades locales y el 71 % quiere que las marcas apoyen a sus empleados.

• El informe también ilustra un fortalecimiento de los sentimientos y comportamientos que respaldan el abastecimiento de alimentos, el medio ambiente y los ingredientes de los productos en comparación con hace cinco años. Las respuestas para cada comportamiento variaron entre casi el 50% y el 60%, lo que indica que es más probable que adopten dichas conductas que hace cinco años.

• El 64 % tiene como objetivo una alimentación saludable, mientras que las preocupaciones por la salud motivan restricciones alimentarias para el 53 %. Esto indica que enfatizar los beneficios para la salud de las opciones sostenibles podría tener más eco en la generación Z.

Por Jill Dutton

Fuente: www.thepacker.com