Cómo la IA aporta soluciones inteligentes al pasillo de productos frescos
Los minoristas recurren cada vez más a la inteligencia artificial en el pasillo de frutas y verduras para mejorar la experiencia del comprador, optimizar las operaciones e impulsar las ventas. Grace Schroeder, directora ejecutiva de Slingr, comparte cómo la IA ya está transformando el panorama de las frutas y verduras frescas y hacia dónde se dirige.
“Vemos una combinación de sistemas de punto de venta, inventario y hojas de cálculo en los supermercados que no siempre se comunican entre sí”, afirma. La IA tiene el potencial de integrarlos, añade, extrayendo información útil de todos los datos inconexos para mejorar todo, desde la gestión del inventario hasta la difusión del marketing.
Slingr es una plataforma de automatización impulsada por IA, diseñada para ayudar a las empresas a optimizar sus operaciones, reducir el desperdicio y aumentar sus ganancias conectando sus sistemas, datos y flujos de trabajo en una solución inteligente y personalizable. En lugar de vender un solo paquete de software, afirma Schroeder, Slingr trabaja con los supermercados para evaluar sus sistemas existentes y crear soluciones de automatización personalizadas. Estas soluciones a menudo comienzan con la identificación de áreas en las que los empleados dedican tiempo a tareas manuales repetitivas (como el seguimiento de las ventas de productos, la verificación del rendimiento de los equipos o la fijación de precios del inventario) y el desarrollo de herramientas inteligentes para agilizar esos procesos.
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Por ejemplo, si un refrigerador falla con frecuencia y provoca pérdidas de productos, la IA puede reconocer patrones en los datos de los sensores y activar un mantenimiento predictivo antes de que se echen a perder, afirma Schroeder. También puede monitorizar la cantidad de productos que se venden a precio completo frente a los que están en oferta o en liquidación, lo que ayuda a los supermercados a ajustar los precios y reducir el desperdicio.
Grace Schroeder, Directora Ejecutiva de Slingr
Pero el valor de la IA va más allá del back-end. Schroeder afirma que la automatización inteligente también puede mejorar las respuestas de atención al cliente por mensaje de texto o correo electrónico, o incluso los chatbots que comprenden preguntas típicas y generan respuestas con un enfoque humano.
“Existen muchas herramientas de marketing fantásticas impulsadas por IA”, afirma, y añade que la automatización ayuda a los minoristas a mantenerse conectados con los compradores de forma más oportuna y personalizada.
Aun así, su adopción no estará exenta de desafíos. Los supermercados que adopten la IA obtendrán una ventaja en costes y márgenes, afirma Schroeder, mientras que quienes se demoren podrían tener dificultades para competir.
“Antes era posible arreglárselas con hojas de cálculo, incluso con millones de líneas, pero eso ya no es sostenible”, afirma. “La industria necesita avanzar hacia sistemas que puedan comunicar e interpretar datos en tiempo real”.
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Lo prometedor es que esta transición digital no tiene por qué ser abrumadora.
“No es necesario automatizarlo todo de golpe”, afirma Schroeder. “Hay que empezar por las áreas donde se pierde dinero o se invierte demasiado tiempo. A partir de ahí, se puede avanzar”.
En definitiva, Schroeder prevé un futuro en el que la IA mejore, en lugar de sustituir, la experiencia humana que impulsa el éxito de las operaciones de los supermercados.
“Es evolutivo”, afirma. “Ahora, la automatización que podemos ofrecer es mucho más elegante, más sencilla y mucho más humana”
Por Jill Dutton,
Fuente: www.thepacker.com
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