Semana de capacitación en Agrícola El Nazario
Capacitación SMETA 4 Pilares v7.0
El pasado 23 de septiembre, el equipo de Auditoría Interna de Veggies From Mexico impartió la capacitación SMETA 4 Pilares v7.0 al personal de Agrícola El Nazario.
El objetivo principal fue dar a conocer los cambios de la nueva versión de SMETA y explicar qué requisitos aplican a las operaciones de la empresa, así como su nivel de cumplimiento.
La capacitación estuvo dirigida a mandos medios, al encargado de mantenimiento, a la gerente administrativa, jefa de oficina y al encargado de campo.
Este esfuerzo contó con el apoyo de la gerencia de inocuidad, liderada por el Ing. Jeremías Pérez, quien gestiona los temas para la actualización continua del equipo.
Agrícola El Nazario sigue preparándose para la temporada 2025-2026.
.
.
SMETA, es una de las metodologías de auditoría ética más utilizadas en el mundo, enfocada en temas laborales, salud y seguridad, medio ambiente y ética empresarial.
Algunos de los cambios en la versión 7.0 son que se integra el sistema de gestión mediante la documentación de los procesos, la capacitación del personal, la evaluación de riesgos y la supervisión continua; además, se incluyen actualizaciones en requisitos de derechos humanos, evaluaciones más claras sobre condiciones de trabajo, salud y seguridad, así como mayor enfoque en medio ambiente y prácticas responsables en la cadena de suministro.
Actualización de la NOM-003-STPS-2023 y la NOM-017-STPS-2024
También, como parte de las acciones de fortalecimiento interno, se impartió la capacitación: Actualización de la NOM-003-STPS-2023 y la NOM-017-STPS-2024, en la que se compartieron los principales cambios de estas normas que entraron en vigor durante 2025. Esta sesión estuvo dirigida a mandos medios e incluyó temas sobre condiciones de seguridad y salud en el trabajo aplicable al sector agrícola, tales como el uso de equipo de protección personal, operación segura de maquinaria y herramientas, evaluaciones médicas para personal ocupacionalmente expuesto y planes de emergencia.
Defensa de los alimentos
Otra capacitación que se impartió estuvo enfocada en la defensa de los alimentos, dirigida al personal responsable de la seguridad en instalaciones, campo, empaque y albergue. En esta se abordaron conceptos relacionados con defensa alimentaria, inocuidad y prevención de fraude alimentario, resaltando la importancia de las actividades de cada área en el cumplimiento del plan de defensa de los alimentos y el programa CTPAT con el que cuenta la empresa, además de otros esquemas de seguridad empresarial.
.
.
HACCP
Finalmente, se llevó a cabo la capacitación HACCP para los integrantes del equipo y mandos medios de las diversas áreas de Agrícola El Nazario. En esta capacitación se abordaron los 12 pasos de la metodología para la renovación de su plan HACCP. Dicha capacitación se realizó en forma de taller con el objetivo de verificar el plan establecido en la empresa y crear conciencia de la relevancia y responsabilidad que tiene el equipo de trabajo para asegurar que los peligros identificados no se salgan de control.
En Agrícola El Nazario, mantenerse actualizado significa proteger lo que más les importa: su gente, a sus clientes y a sus productos.
Conoce más sobre la empresa aquí:
https://veggiesfrommexico.com/es/agricola-el-nazario-2/
.
