Entrevista: Iván Angulo Gallardo & David Villareal Gallardo – Agrícola Chaparral
En Entrevista para Veggies From Mexico los primos Iván Angulo y David Villareal quienes nos comparten como es ha sido su experiencia de colaborar en Agrícola Chaparral, ambos con un gran interés en el sector agrícola.
Iván & David tuvieron diversas inquietudes en la diversificación de mercados y experimentar el valor agregado de los productos que tiene Sinaloa, por ello muy jóvenes tuvieron una experiencia de comercializar productos procesados (pasta de tomate, guayaba y mango) en China procedentes de Sinaloa y pronto a invitación de su tío Sergio Esquer comenzaron a trabajar en Agrícola Chaparral.
Iván Angulo Gallardo:Es Licenciado en Administración Financiera por el Tec de Monterrey (Campus Santa Fe), después me fui a China junto con David a introducir productos procesados procedentes de Sinaloa. Posteriormente, fue cuando me introduje a Grupo Chaparral en donde llevo ya 14 años trabajando.
David Villareal Gallardo: Es egresado de la licenciatura en Adminitración de Finanzas en el Tec de Monterrey, posterior a ello estudió un semestre en Shanghai, China. Donde junto con a su primo Iván buscaban promover productos procesados (pasta de tomate, guayaba, Mango) de una empresa reconocida de aquí de Sinaloa.
A su regreso de China, fue invitado por su tío Sergio Esquer a incorporarse a la Agrícola, por primera vez, como encargado del área comercial en donde trabajó durante 1 año y medio.
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Posterior a ello realizó un MBA en la escuela de negocios IPADE durante dos años. De ahí trabajó en Arizona, en un negocio familiar, por 1 año. Regresó a Cd. Mx a trabajar en una empresa financiera por otro año. Y después se integró de nuevo a la Agrícola donde lleva 10 años trabajando.
1. ¿Qué parte de la industria agrícola les parece más inspiradora? Y ¿Qué los motivó a formar parte de Grupo Chaparral?
Iván Angulo: Desde niño he estado involucrado en el campo por ambos lados de mi familia. Recuerdo ir al campo los fines de semana con mi papa y aventarnos por las montañas de algodón en las bodegas. Desde muy chico supe que quería dedicarme a la agricultura y es por eso que cuando me invitaron a ser parte de Grupo chaparral no tuve ninguna duda en involucrarme al legado familiar. Siempre me ha parecido muy inspirador el poder ofrecer alimentos de alta calidad a las familias.
David Villareal: El proceso que conlleva el producir alimentos, por su conexión con la naturaleza, y el medio ambiente. Siempre tuve una inquietud por la agricultura, ya que mi mamá me platicaba de sus experiencias con mi abuelo Chema cuando la llevaba al campo.
Pero lo que me motivó más, fue que durante mi carrera, trabajé para el hermano de un amigo, en su primera temporada como agricultor, el cultivo eran ejotes, y me tocó prácticamente conocer todo el proceso desde la siembra hasta que se cargaba el producto empacado al transporte. Ahí fue cuando supe que quería involucrarme en esta industria.
2. David ¿Cuál es la filosofía y los valores principales que consideran hacen a Grupo Chaparral sea una empresa solida?
Compromiso en la constancia de cumplir con los más altos estándares de calidad en cada uno de nuestros productos, y con el bienestar de los que forman parte de nuestra cadena de valor: empleados, colaboradores y proveedores.
Enfocándonos en la calidad humana de nuestro equipo de trabajo y la forma de hacer negocios.
3. Nos podrían compartir, ¿cuáles son a las áreas de la empresa en las que colaboran y cuál es su visión de mejora/crecimiento para el mediano y largo plazo?
Iván Angulo: Desde que me integré al grupo, he estado muy involucrado en el área comercial y de empaque. Me ha tocado desarrollar el mercado nacional, explorar nuevas oportunidades de exportación y liderar el desarrollo de nuevos empaques que agreguen valor. Veo el futuro del grupo enfocado en mantener la constancia, elevar la calidad y diversificar estratégicamente nuestros productos. Además de involucrar continuamente nuevas tecnologías e inteligencia artificial que nos lleven a estar siempre un paso adelante.
David Villareal: Estoy en el área de producción, donde creo que el reto a corto plazo para mantener la competitividad es ser más eficiente en el uso de los recursos sin comprometer la productividad ni calidad. Aquí juega un papel la innovación del equipo de trabajo, la tecnología y los sistemas de información especializados.
Igual tenemos el reto de seguir adoptando nuevas prácticas que nos lleven tener una agricultura sostenible, cuidando el medio ambiente y el entorno social. Un ejemplo es el cuidado de la microbiología de nuestros suelos.
4. Iván ¿Cuáles son los principales productos que comercializa cada agrícola de Grupo Chaparral y cuáles son los principales mercados destino?
Actualmente, producimos tomate saladette, bola, grape y por el lado de los pimientos tenemos el bell pepper verde y Lerouge Pepper, los cuales distribuimos principalmente en Mexico, Estados Unidos y Canadá. Además, recientemente hemos estado enviando nuestros primeros tomates a Japón.
5. David Grupo Chaparral se distingue por su trabajo en equipo ¿Qué importancia tiene para ustedes generar un ambiente colaborativo en la empresa y que acciones fomentan para el logro de este objetivo?
Mi tío Sergio, ha fomentado una cultura de trabajo en equipo desde que dirige esta empresa, lo que ha facilitado ese ambiente. Haciendo a todos participes de los objetivos de la empresa, lo que crea una corresponsabilidad y eso ha hecho que busquemos siempre como apoyarnos unos a otros. Además de distinguirse por la calidad humana del equipo.
6. ¿Cuáles son los principales desafíos que les ha tocado enfrentar?
Iván Angulo: Uno de los principales desafíos que me ha tocado enfrentar ha sido el tener que adaptarnos rápidamente a los cambios y preferencias tan bruscos del mercado. Sin dejar de tomar en cuenta factores externos como cambios climatológicos, tipo de cambio, escasez de mano de obra y mantener la productividad en nuestros cultivos.
David Villareal: El tema del virus rugoso, el abasto de mano de obra y por último la inseguridad.
7. Iván ¿Qué impacto consideran tiene la inocuidad y responsabilidad social en la industria y cómo han evolucionado a través de los años?
Son dos pilares que se han vuelto una necesidad en nuestra industria. Por la naturaleza del negocio, la inocuidad es ya parte de nuestras prioridades pues es nuestra obligación garantizar los mejores estándares en los productos que ofrecemos.
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En cuanto a la responsabilidad social, hemos trabajado año con año para garantizar que nuestros trabajadores cuenten con las mejores instalaciones y el mejor trato para que decidan regresar a trabajar con nosotros. Es un orgullo decir que más del 80% de nuestro personal eventual regresa a trabajar con nosotros cada temporada agrícola.
8. Iván ¿Cómo es para la empresa colaborar con un organismo de verificación de terceros como Veggies From Mexico?
Veggies From Mexico, ha sido un gran aliado para robustecer nuestros procesos y garantizar mantener nuestros estándares de calidad e inocuidad bajo el esquema de auditorías semanales. Además, gracias a Veggies hemos logrado tener mayor exposición a diferentes clientes.
9. David ¿Cuáles son las principales tendencias que consideran influirán en la industria en los próximos años?
La tendencia hacia productos más saludables, eso lo que nos lleva como industria a ir migrando a producir alimentos con productos más biológicos y naturales.
10. Por último, ¿cuál es su visión a futuro para Agrícola Chaparral y qué mensaje les gustaría compartir con las nuevas generaciones que se interesan por el sector agrícola?
Iván Angulo: Queremos consolidar a Chaparral como una empresa que sea referencia en cuanto a sostenibilidad, innovación y calidad.
A las nuevas generaciones, los invito a conocer las bondades del campo. Es una industria llena de oportunidades que requiere pasión y compromiso.
David Villareal: Para Agrícola Chaparral seguir siendo una empresa líder en la industria, siendo fiel a su compromiso de cumplir con la más alta calidad de sus productos, y con su equipo. Y destacándose por ser una empresa comprometida con la sostenibilidad del medio ambiente y en el entorno social.
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