¿Cómo pueden las personas protegerse mejor de los efectos del COVID-19? “El virus es tan contagioso que tu sistema inmunológico no es suficiente por sí solo. Por eso la gente tiene que vacunarse. Pero si te enfermas, es vital que tengas resistencia; entonces tienes una alta probabilidad de recuperación”. dice el Prof. Koen Joosten de Erasmus MC en Rotterdam, Países Bajos. Para fortalecer nuestra resiliencia, debemos enfocarnos en dos cosas: ejercicio y alimentación saludable.

Apetito saludable

“El ejercicio y la alimentación saludable van de la mano. Cuando haces ejercicio, desarrollas un apetito saludable. Después de hacer ejercicio, es más probable que comas algo que se adapte a tu estilo de vida activo: un refrigerio saludable en lugar de uno poco saludable”.

“Han pasado dos años de esta pandemia mundial. Y tengo que preguntarme por qué no estamos trabajando juntos ser más saludables de alguna manera. Estamos atascados con medidas que se supone que deben brindar resultados inmediatos. Si bien casi nada se está haciendo por mejorar la salud a largo plazo”, se queja el Dr. Joosten.

Destruyendo recursos

“El cierre férreo del NAGF podría clasificarse fácilmente como la destrucción de recursos. Después de todo, las campañas del NAGF destacaron continuamente la importancia de una alimentación saludable. Estas incluyeron el Día Nacional de las Frutas y Verduras y las campañas de supermercados y paradas de autobús. El NAGF también de manera muy creativa mostró frutas y verduras en el sitio web de Veggipedia”.

“El gobierno ahora está dejando al sector de las frutas y vegetales a su suerte nuevamente. Aunque, en mi opinión, el tema tiene una importancia social increíble”, continúa el Dr. Joosten. Y luego, sobre todo, ni siquiera se está refiriendo a cuánto cuesta la atención médica al departamento de tesorería. Se trata simplemente de la salud física y mental de las personas. “Las personas que comen más frutas y verduras se sienten más en forma”.

“Sus cuerpos funcionan mejor y se vuelven más fuertes. Todo eso contribuye a mejorar el bienestar. El NAGF se mantuvo al tanto, recopilando noticias y creando conciencia. Para eso, contó con un comité directivo y personas que estaban dispuestas a intensificar. Les estaba yendo muy bien y se estaban volviendo cada vez más conocidos. Ahora, todo se está quedando en el camino”.

¿De qué depende un estilo de vida saludable?

El médico cree que la gente debe avanzar hacia lo que él llama un nuevo estándar de salud. “¿Cómo nos aseguramos de que las personas enfermas desarrollen una nueva norma? ¿Y que las personas puedan vivir una vida mejor y más saludable nuevamente? Creo que las frutas y vegetales juegan un papel fundamental en esto. Un estilo de vida saludable depende de las vegetales. Tal vez todo el sector minorista debería estar porque, actualmente, la mayoría de los productos de las tiendas no son saludables”.

“¿Qué pasaría si usáramos publicidad y campañas de concientización para enfatizar los productos saludables en lugar de, por ejemplo, los refrescos? Además, el gobierno podría eliminar el IVA de los productos saludables, haciéndolos así más baratos. Y gravar los productos no saludables con cosas como un impuesto al azúcar. Entonces, el país verá beneficios tanto a corto como a largo plazo. La gente comerá menos productos poco saludables. Y habrá dinero de los impuestos para iniciar e impulsar campañas de salud”, explica el Dr. Joosten.

“Pero no deberíamos dirigirnos hacia la prohibición; deberíamos tratar de alentar lo positivo. Cualquiera que esté convencido de la importancia de las frutas y verduras comerá menos carne de todos modos. Porque además de los refrescos, demasiada carne tampoco es saludable”. El consumo de carne también debe comenzar a disminuir en el contexto de reducir las emisiones de CO2 y salvar el medio ambiente.

La conciencia es clave

Crear conciencia es clave para la visión del Dr. Joosten. Aquí, él está pensando en grandes campañas para promover productos saludables. Estos incluyen compartir información sobre cuánto debe comer y cómo puede preparar comidas saludables. Estos pueden ser nacionales o locales. Y puede dirigirse a toda la sociedad o a ciertos grupos de personas.

Deben incluirse niños, jóvenes, ancianos, pero también mujeres embarazadas o lactantes, por ejemplo. “Es fundamental incluir a todos. Porque cada etapa de la vida tiene necesidades diferentes. Y ‘lo ganado en la cuna se lleva a la tumba’. Así que definitivamente no nos olvidemos de los más pequeños”, concluye.

Koen Joosten

k.joosten@erasmusmc.nl

Fuente: https://www.freshplaza.com