FDA ha emitido la Norma final que establece el programa de acreditación para laboratorios para análisis de alimento (LAAF) tal y como lo requiere la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de la FDA (FSMA).

De acuerdo con el programa LAAF, la FDA reconocerá a los organismos de acreditación (AB) que acreditarán a los laboratorios de análisis de alimentos según los estándares establecidos en la norma final (denominados laboratorios acreditados por LAAF). La normal final describe los requisitos de elegibilidad que los AB y los laboratorios deberán cumplir para participar en el programa, así como los procedimientos sobre cómo la FDA administrará y supervisará el programa.

En la actualidad, los análisis de alimentos, incluyendo los análisis ambientales, los realizan en gran parte los laboratorios privados que pueden cumplir con una variedad de estándares y estar sujetos a varios niveles de supervisión.  Una vez que el programa LAAF esté completamente implementado, solo los laboratorios acreditados por LAAF podrán realizar análisis de alimentos en ciertas circunstancias que se definen en la Norma final.

El programa LAAF cubrirá los análisis de alimentos para:

• Apoyar la remoción de un alimento de una alerta de importación, mediante el requisito de análisis consecutivos exitosos;

• Respaldar la admisión de un alimento importado detenido en la frontera porque infringe o parece infringir la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos;

• Cumplir con las regulaciones de la FDA sobre la inocuidad de los alimentos, cuando se aplican para abordar un problema de inocuidad alimentaria identificado o sospechado (por ejemplo, ciertos análisis para huevos con cáscara, brotes y agua potable embotellada).

• Cumplir con una orden de laboratorio de alimentos dirigida, un nuevo procedimiento que se está implementando con esta norma final, que permitirá a la FDA pedir el uso de un laboratorio acreditado por LAAF para abordar un problema de inocuidad alimentaria identificado o sospechoso en ciertas y raras circunstancias.

• Llevar a cabo ciertos procesos administrativos, como análisis relacionados con una apelación sobre una orden de detención administrativa.

El establecimiento del programa LAAF mejorará la capacidad de la FDA para proteger a los consumidores estadounidenses de los alimentos inseguros al mejorar la precisión y confiabilidad de ciertas pruebas de alimentos a través de la uniformidad de los estándares y la supervisión mejorada de los laboratorios participantes.

Para más información:

•        Anuncio del Registro Federal sobre la Norma Final

•        Norma final de FSMA sobreacreditación de laboratorios

Fuente: https://www.fda.gov/